Alamin ang laman ng plato mo
Agar
Calories at mga nutrisyon
tuyo
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 16 kcal —
- Protina 1.3 g 3%
- Carbohydrate 2.6 g 1%
- Taba 1.2 g 2%
- Saturated fat 0.3 g 2%
- Hibla 81 g 290%
- Asukal 0 g —
- Sodium 110 mg 5%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niacin (B3) 0.2 mg 1%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 760 mg 58%
- Iron 20.6 mg 114%
- Magnesium 620 mg 148%
- Phosphorus 50 mg 4%
- Potassium 110 mg 2%
- Zinc 14.4 mg 131%
- Manganese 4.3 mg 187%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1.3 g | 2.6 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.7 g | 1.3 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 3.9 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2.6 g | 5.2 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3.3 g | 6.5 g | 3 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Agar
Paano gamitin ang agar powder para tumigas ang gulaman?
Ihalo ang agar powder sa malamig na likido, saka pakuluan habang hinahalo hanggang tuluyang matunaw; hindi sapat ang pagbabad lang o pag-init nang hindi kumukulo. Ibuhos sa hulmahan at palamigin—titigas ito kahit hindi nakalagay sa refrigerator.
Paano ihanda ang agar na nasa hibla o piraso?
Ibabad muna ang mga hibla sa tubig hanggang lumambot, saka pakuluan sa likidong gagamitin hanggang matunaw. Salain bago ibuhos sa hulmahan para maalis ang hindi natunaw na piraso.
Ano ang puwedeng ipalit sa agar sa panghimagas?
Puwedeng gumamit ng gelatin, pero hindi ito katumbas ng agar: gelatin ay mula sa hayop at mas malambot at nanginginig ang kinalalabasan, samantalang mas firm at mas madaling maputol ang gel ng agar. Hindi rin tumitigas ang gelatin sa parehong paraan ng agar, kaya sundin ang paraan ng paghahanda nito.
Paano nagkakaiba ang agar at gelatin?
Galing sa damong-dagat ang agar, samantalang mula sa collagen ng hayop ang gelatin. Kumukulo muna ang agar para matunaw at tumitigas ito habang lumalamig; karaniwang ibinababad at pinaiinit ang gelatin, at natutunaw muli ang gel nito kapag uminit.
Anong mga pagkain ang karaniwang nilalagyan ng agar?
Ginagamit ang agar sa gulaman, jelly, pudding at mga panghimagas na kailangang manatiling matibay kahit hindi malamig. Maaari rin itong pampatigas ng fruit jelly o palaman ng cake.
Paano itago ang agar?
Itago ang tuyong agar sa lalagyang mahigpit ang takip, sa malamig at tuyong lugar, para hindi ito mamasa-masa o bumuo-buo. Takpan ang nagawang gulaman at ilagay sa refrigerator; gamitin ang malinis na kutsara sa pagsalok.
Angkop ba ang agar kung ayaw mong gumamit ng sangkap mula sa hayop?
Oo. Ginagawa ang agar mula sa ilang uri ng pulang damong-dagat, kaya karaniwang pamalit ito sa gelatin sa mga dessert na walang sangkap mula sa hayop.
Pinagmulan: CoFID (UK) 13-146 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
