Znajte što je na vašem tanjuru
Zobene mekinje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 40 kcal —
- Bjelančevine 3,2 g 6%
- Ugljikohidrati 8,8 g 3%
- Masti 0,9 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 2,6 g 9%
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,14 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Željezo 0,88 mg 5%
- Magnezij 40 mg 10%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalij 92 mg 2%
- Cink 0,53 mg 5%
- Bakar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,96 mg 42%
- Selen 7,7 µg 14%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 3,2 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 219 g | 88 | 7 g | 19 g | 1,9 g |
| 2 porcije | 438 g | 175 | 14 g | 39 g | 3,8 g |
| ½ porcije | 109,5 g | 44 | 3,5 g | 9,7 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 657 g | 263 | 21 g | 58 g | 5,7 g |
| 4 porcije | 876 g | 350 | 28 g | 77 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,6 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 4,8 g | 13 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 6,4 g | 18 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 8 g | 22 g | 2,2 g |
Slične namirnice
- Kruh od zobenih mekinjatostirano259 kcal / 100 g
- Pahuljice z zobenih mekinja371 kcal / 100 g
- Pšenične mekinjesirove216 kcal / 100 g
- Rižine mekinjesirovo316 kcal / 100 g
- Kukuruzne mekinjesirovo224 kcal / 100 g
- Kruh od zrnskih mekinja244 kcal / 100 g
- Zobene pahuljiceobične, brze i instant, neobogaćeno, kuhano s vodom (uključuje kuhanje i mikrovalnu pećnicu), s soli71 kcal / 100 g
- Zobobične i brze, neobogaćene, kuhane s vodom (uključuje kuhanje i mikrovalnu pećnicu), bez soli71 kcal / 100 g
- Sirove pšenične mekinje216 kcal / 100 g
- Zobeno brašnokuhano, bez začina48 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Zobene mekinje
Kako skuhati kašu od zobenih mekinja?
Pomiješaj jedan dio zobenih mekinja s tri dijela mlijeka ili vode pa kuhaj na laganoj vatri 3–5 minuta, često miješajući. Kaša se brzo zgusne; ako postane pregusta, umiješaj još malo tekućine.
Kako dodati zobene mekinje jogurtu ili smoothieju?
Umiješaj žlicu ili dvije u jogurt i ostavi nekoliko minuta da omekšaju. U smoothie ih izmiksaj s tekućim sastojcima; tako se ravnomjernije rasporede nego kad ih pospeš po gotovom napitku.
Mogu li se zobene mekinje dodati u tijesto za kruh ili muffine?
Da. Zamijeni njima manji dio brašna, otprilike desetinu do petinu, i dodaj malo više tekućine jer mekinje upijaju vlagu; u kruhu daju kompaktniju, rustikalnu teksturu.
Kako čuvati zobene mekinje nakon otvaranja?
Drži ih u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu, dalje od štednjaka i izravnog sunca. Ako ih kupiš u većoj količini, možeš ih zamrznuti u hermetički zatvorenoj vrećici.
Mogu li zobene mekinje zamijeniti zobenim pahuljicama?
Ne sasvim: mekinje su sitnije i upijaju tekućinu brže, a pahuljice daju izraženiju teksturu i trebaju dulje kuhanje. Ako ih zamjenjuješ u kaši, dodaj pahuljice postupno i računaj na dulje kuhanje.
Po čemu se zobene mekinje razlikuju od pšeničnih mekinja?
Pšenične mekinje imaju znatno više vlakana: 42,8 g na 100 g, naspram 2,6 g u zobenim mekinjama. Zobene su blažeg okusa i često se lakše umiješaju u kašu ili jogurt.
U kojim se jelima koriste zobene mekinje?
Osim u kaši, možeš ih dodati u smjesu za palačinke, popečke ili domaće muffine. Dobro se slažu s jabukom, cimetom, jogurtom i orašastim plodovima.
Koliko zobenih mekinja staviti u jednu porciju kaše?
Za jednu zdjelicu počni s oko 30 g mekinja i skuhaj ih s približno 90 ml mlijeka ili vode. Ta količina daje 12 kcal; za gušću kašu dodaj još mekinja ili ostavi kašu da odstoji minutu.
Izvor: USDA FoodData Central 168873 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
