Znajte što je na vašem tanjuru
Svježi sir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 101 kcal —
- Bjelančevine 12 g 25%
- Ugljikohidrati 3,3 g 1%
- Masti 4,3 g 6%
- Zasićene masti 2 g 10%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 12 g | 3,3 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 6,2 g | 1,7 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 19 g | 5 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 25 g | 6,6 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 31 g | 8,3 g | 11 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Svježi sir
Kako se svježi sir razlikuje od zrnatog sira?
Svježi sir je obično gladak i kremast, dok zrnati sir ima jasno odvojena zrnca i često je vlažniji. Za mazanje i glatke nadjeve odaberi svježi sir, a za salatu ili jelo u kojem želiš osjetiti zrnca — zrnati.
Kako koristiti svježi sir u nadjevu za palačinke ili štrukle?
Za glađi nadjev zgnječi ga vilicom ili kratko izmiksaj, pa umiješaj jaje i malo soli; za slatki nadjev dodaj šećer i limunovu koricu. Ako je sir vodenast, ostavi ga da se cijedi u gazi u hladnjaku prije miješanja.
Može li se svježi sir peći u kolaču?
Može: dobro se uklapa u nadjev za sirnicu, pitu od sira i kolače od sira. Za kompaktniji nadjev ocijedi višak tekućine i sir izmiksaj s jajima; tijekom pečenja slijedi temperaturu navedenu u receptu.
Što može zamijeniti svježi sir u receptu?
Za glatke nadjeve možeš upotrijebiti ricottu; ona je masnija i blažeg, mliječnog okusa. Zrnati sir poslužit će kao zamjena ako ga prethodno dobro ocijediš i izmiksaš.
Kako čuvati svježi sir nakon otvaranja?
Drži ga u zatvorenoj posudi u hladnjaku, na temperaturi do 4 °C, i uzimaj ga čistom žlicom. Potroši ga u nekoliko dana nakon otvaranja; ako promijeni miris, boju ili teksturu, baci ga.
Kako se proizvodi svježi sir?
Requesón se tradicionalno radi od sirutke koja ostane nakon proizvodnje drugog sira: sirutka se zagrijava dok se preostali proteini ne zgrušaju, a zatim se gruš ocijedi. Zato je srodan ricotti, iako se postupak i tekstura mogu razlikovati.
Je li svježi sir dobar za slatka i slana jela?
Da. Za slatka jela pomiješaj ga s medom, voćem ili limunovom koricom, a za slana s vlascem, paprom i malo maslinova ulja; može poslužiti i kao nadjev za tjesteninu ili slane palačinke.
Izvor: BEDCA (Spain) 2517 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
