Znajte što je na vašem tanjuru
Sok od kupine
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzerviran
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 38 kcal —
- Bjelančevine 0,3 g 1%
- Ugljikohidrati 7,7 g 3%
- Masti 0,6 g 1%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0,1 g 0%
- Šećeri 7,7 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 11,3 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 15,2 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,45 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,6 mg 1%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 0,48 mg 3%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalij 135 mg 3%
- Cink 0,41 mg 4%
- Bakar 0,11 mg 13%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,3 g | 7,7 g | 0,6 g |
| 1 porcija | 250 g | 95 | 0,8 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 porcije | 500 g | 190 | 1,5 g | 39 g | 3 g |
| ½ porcije | 125 g | 48 | 0,4 g | 9,6 g | 0,8 g |
| 3 porcije | 750 g | 285 | 2,3 g | 58 g | 4,5 g |
| 4 porcije | 1000 g | 380 | 3 g | 77 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,2 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0,6 g | 15 g | 1,2 g |
Slične namirnice
- Kupinasirova43 kcal / 100 g
- Kupinezamrznuto, nezaslađeno64 kcal / 100 g
- Marmelada od kupina241 kcal / 100 g
- Zaslađene kupinekonzervirane, ocijeđene68 kcal / 100 g
- Kompot od kupina80 kcal / 100 g
- Sok od suhih šljivakonzervirano71 kcal / 100 g
- Narančin sokkonzervirano47 kcal / 100 g
- Sok od crnog ribizla55 kcal / 100 g
- Šumska kupinasirovo52 kcal / 100 g
- Konzervirane boysen bobiceu gustom sirupu88 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sok od kupine
Kako napraviti sok od kupina kod kuće?
Zgnječi kupine, zagrij ih s malo vode dok ne omekšaju, oko 10 minuta, pa procijedi kroz gusto cjedilo ili gazu. Za bistriji sok nemoj pritiskati pulpu; za gušći, ostavi je u soku.
Kako zasladiti sok od kupina, a da ne bude presladak?
Dodaj med ili šećer tek nakon cijeđenja, malo-pomalo, dok je sok još mlak. Nekoliko kapi limunova soka istakne kiselkast okus kupina bez potrebe za mnogo sladila.
Koliko dugo sok od kupina može stajati u hladnjaku?
Svježe iscijeđeni sok ulij u čistu, zatvorenu bocu i drži u hladnjaku; popij ga u roku od 2 do 3 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u manjim porcijama, uz malo prostora na vrhu posude jer se tekućina širi.
Može li se sok od kupina zamrznuti?
Može. Zamrzni ga u zatvorenoj posudi ili kalupu za led, a zatim odmrzavaj preko noći u hladnjaku i promućkaj jer se pulpa može odvojiti.
Za što se može upotrijebiti sok od kupina u kuhinji?
Umiješaj ga u jogurt, kašu ili smoothie, prelij preko palačinki ili njime oboji i aromatiziraj žele. Dobro se slaže s limunom, jabukom i vanilijom, a može poslužiti i kao baza za voćni preljev.
Može li se sok od kupina zamijeniti sokom od crnog ribizla?
Može u napitcima, želeu i voćnim preljevima; sok od crnog ribizla obično daje izraženiji, kiseliji okus. Ako ga koristiš umjesto soka od kupina, dodaj ga postupno pa prilagodi slatkoću.
Ima li sok od kupina vlakana kao cijele kupine?
Ne: cijeđenjem se većina vlakana zadrži u pulpi, pa sok sadrži 0,1 g vlakana na 100 g, a cijele kupine 3,4 g. Ako želiš zadržati više pulpe, nemoj cijediti sok kroz gazu.
Je li sok od kupina bogat vitaminom C?
Sok od kupina sadrži 11,3 mg vitamina C na 100 g, dok narančin sok sadrži 40 mg na 100 g. Zato narančin sok sadrži više vitamina C.
Izvor: USDA FoodData Central 173947 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
