Znajte što je na vašem tanjuru
Slanina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
narezano, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 260 kcal —
- Bjelančevine 16 g 32%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 22 g 28%
- Zasićene masti 7,7 g 38%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 1225 mg 53%
- Kolesterol 63 mg 21%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 3,5 µg 0%
- Vitamin C 8,3 mg 9%
- Vitamin D 0,27 µg 1%
- Vitamin E 0,44 mg 3%
- Vitamin K 10,8 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,71 mg 14%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folna kiselina (B9) 1,3 µg 0%
- Vitamin B12 0,68 µg 28%
- Kolin 47,8 mg 9%
Minerali
- Kalcij 5,9 mg 0%
- Željezo 0,52 mg 3%
- Magnezij 17,6 mg 4%
- Fosfor 167 mg 13%
- Kalij 283 mg 6%
- Cink 1,7 mg 15%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 16 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 8 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 24 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 521 | 32 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 651 | 40 g | 0 g | 55 g |
Slične namirnice
- Kanadska slaninanepripremljeno110 kcal / 100 g
- Nemasna slaninapripremljeno424 kcal / 100 g
- Leđna slaninasušeno, prženo u tavi146 kcal / 100 g
- Svinjska slaninasirova602 kcal / 100 g
- Nemasna dimljena slaninasirovo325 kcal / 100 g
- Odrezak slaninesirovo320 kcal / 100 g
- Svinjska potrbušinasirova253 kcal / 100 g
- Svinjski baconsirova, nemasna114 kcal / 100 g
- Šnite slanineleđne, sirove215 kcal / 100 g
- Šnite prošarane slanineprošarane, sirove276 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Slanina
Kako ispeći slaninu da bude hrskava?
Stavi šnite u hladnu tavu pa ih peci na srednje laganoj vatri; tako se masnoća postupno topi, a slanina ravnomjerno rumeni. Okreni ih nekoliko puta i izvadi kad postanu hrskave, pa ih ocijedi na papirnatom ubrusu.
Može li se slanina peći u pećnici?
Može: složi šnite u jednom sloju na lim obložen papirom za pečenje i peci na 200 °C oko 12–20 minuta, ovisno o debljini. Za ravnomjerno pečenje okreni ih na polovici vremena.
Kako iskoristiti masnoću koja ostane nakon pečenja slanine?
Procijedi je dok je još tekuća i dodaj malo u tavu za pirjanje luka, kupusa ili krumpira. Čuvaj je poklopljenu u hladnjaku i upotrijebi u nekoliko dana; nemoj je izlijevati u odvod.
Kako čuvati otvoreno pakiranje slanine?
Zamotaj slaninu čvrsto ili je prebaci u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku. Otvoreno pakiranje potroši u roku od pet do sedam dana; za dulje čuvanje šnite zamrzni razdvojene papirom za pečenje.
U kojim se jelima slanina najčešće koristi?
Dodaje se kajgani, grahu, varivima i krumpiru, a hrskave šnite često se poslužuju uz jaja. Kockice slanine možeš kratko popržiti kao osnovu za umak ili nadjev.
Čime zamijeniti slaninu u jelu?
Za dimljeni, slani okus upotrijebi dimljeni tofu ili gljive pečene s malo ulja i dimljene paprike. Ako ti je važnija masnoća za pirjanje, poslužit će ulje ili maslac, ali neće dati okus slanine.
Koja je razlika između slanine i svinjske potrbušine?
Svinjska potrbušina je komad mesa s trbuha, dok se slanina najčešće soli ili dimi, a zatim reže na šnite ili kockice. Potrbušina zato nije nužno dimljena ni gotova za uporabu kao slanina.
Treba li slaninu kuhati prije jela?
Slaninu koja se prodaje sirova, sušena ili dimljena ispeci ili skuhaj prije jela. Ako je proizvod već termički obrađen i namijenjen jelu bez dodatne pripreme, možeš ga poslužiti hladnog.
Izvor: Frida (Denmark) 1137 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
