Znajte što je na vašem tanjuru

Polovljeni grašak

Kalorije i nutritivne vrijednosti

zrele sjemenke, kuhane, kuhane u vodi, sa soli

116

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine8,3 g

UH12 g

Masti0,4 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 116 kcal —
Bjelančevine 8,3 g 17%
Ugljikohidrati 12 g 4%
Masti 0,4 g 1%
Zasićene masti 0,1 g 0%
Vlakna 8,3 g 30%
Šećeri 2,9 g —
Natrij 238 mg 10%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0,4 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,03 mg 0%
Vitamin K 5 µg 4%
Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
Niacin (B3) 0,89 mg 6%
Pantotenska kiselina (B5) 0,6 mg 12%
Vitamin B6 0,05 mg 3%
Folna kiselina (B9) 65 µg 16%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 32,8 mg 6%

Minerali

Kalcij 14 mg 1%
Željezo 1,3 mg 7%
Magnezij 36 mg 9%
Fosfor 99 mg 8%
Kalij 362 mg 8%
Cink 1 mg 9%
Bakar 0,18 mg 20%
Mangan 0,4 mg 17%
Selen 0,6 µg 1%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	116	8,3 g	12 g	0,4 g
1 porcija	196 g	227	16 g	24 g	0,8 g
2 porcije	392 g	455	33 g	48 g	1,5 g
½ porcije	98 g	114	8,2 g	12 g	0,4 g
3 porcije	588 g	682	49 g	72 g	2,3 g
4 porcije	784 g	909	65 g	96 g	3,1 g
50 g	50 g	58	4,2 g	6,1 g	0,2 g
150 g	150 g	174	13 g	18 g	0,6 g
200 g	200 g	232	17 g	24 g	0,8 g
250 g	250 g	290	21 g	31 g	1 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Polovljeni grašak

Treba li polovljeni grašak namakati prije kuhanja?

Ne moraš ga namakati: isperi ga i kuhaj izravno u vodi ili temeljcu. Namakanje preko noći može skratiti kuhanje, ali grašak će se i bez njega raspasti u gustu juhu.

Koliko se dugo kuha polovljeni grašak?

Nakon ispiranja kuhaj ga lagano u vodi ili temeljcu oko 45–60 minuta, dok ne omekša; povremeno promiješaj i dolij tekućinu. Sol i kisele sastojke poput rajčice dodaj pred kraj, jer mogu usporiti omekšavanje.

Kako se priprema juha od polovljenog graška?

Na malo ulja omekšaj luk, mrkvu i celer, dodaj isprani grašak te vodu ili temeljac i kuhaj dok se ne raspadne. Za dimljeni okus dodaj komad dimljenog mesa, a za glatku juhu sve izmiksaj štapnim mikserom.

Treba li polovljeni grašak čuvati u hladnjaku?

Suhi polovljeni grašak drži u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu. Kuhani ostatak spremi u hladnjak čim se ohladi i potroši u roku od nekoliko dana.

S čim se dobro slaže polovljeni grašak?

Odlično se slaže s lukom, mrkvom, celerom, lovorom i timijanom, kao i s dimljenom slaninom ili kobasicom. Gusta juha od graška često se poslužuje uz raženi kruh.

Može li se polovljeni grašak zamijeniti lećom?

Možeš ga zamijeniti zelenom ili smeđom lećom u juhama i varivima, ali leća obično zadrži oblik, dok se polovljeni grašak raskuha i zgusne jelo. Zato dodaj manje tekućine ili je kasnije ukuhaj.

Je li polovljeni grašak isto što i suhi grašak?

Polovljeni grašak je zrelo, osušeno sjeme graška kojemu je uklonjena ovojnica i koje je podijeljeno na dvije polovice; suhi grašak može ostati cijel. Zato se polovljeni grašak obično brže raskuha.

Koliko proteina ima porcija polovljenog graška?

U porciji od 100 g ima 8,3 g proteina. Uobičajena porcija suhog graška od oko 70 g prije kuhanja daje približno 5,8 g proteina.

Izvor: USDA FoodData Central 175257 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana