Znajte što je na vašem tanjuru
Obične palačinke
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suha smjesa, potpuna, pripremljeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 194 kcal —
- Bjelančevine 5,2 g 10%
- Ugljikohidrati 35 g 13%
- Masti 2,5 g 3%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Natrij 628 mg 27%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
- Kolin 19,2 mg 3%
Minerali
- Kalcij 126 mg 10%
- Željezo 1,6 mg 9%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 334 mg 27%
- Kalij 175 mg 4%
- Cink 0,39 mg 4%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 13,5 µg 25%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 5,2 g | 35 g | 2,5 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 10 g | 0,7 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 110 | 2,9 g | 20 g | 1,4 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 27 | 0,7 g | 5 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 165 | 4,4 g | 30 g | 2,1 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 220 | 5,9 g | 40 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 2,6 g | 18 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 7,8 g | 53 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 10 g | 71 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 13 g | 89 g | 6,3 g |
Slične namirnice
- Obična palačinkauključuje mlaćenicu, suha mješavina, cjelovito, nepripremljeno368 kcal / 100 g
- Običajna palačinkadomaća227 kcal / 100 g
- Palačinkaspremna za jelo226 kcal / 100 g
- Palačinka od cjelovitog pšeničnog brašnasuha mješavina, nepotpuno, nepripremljeno350 kcal / 100 g
- Smjesa za palačinkepripremljeno, bez nadjeva, bez soli263 kcal / 100 g
- Palačinke od cjelovitog pšeničnog brašnasuha smjesa, nepotpuna, pripremljena208 kcal / 100 g
- Palačinke od cjelovitog zrnasuha mješavina, nepotpuna350 kcal / 100 g
- Posebne dijetne palačinkesuha mješavina349 kcal / 100 g
- Miješano tijesto za palačinkebez umaka, domaće, sa soli239 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Obične palačinke
Kako napraviti glatko tijesto za obične palačinke?
Umuti jaja s malo mlijeka, pa postupno umiješaj brašno i ostatak mlijeka kako se ne bi stvorile grudice. Za osnovno tijesto možeš upotrijebiti dva jaja, 200 g brašna i oko 300 ml mlijeka; ostavi ga da odstoji 20–30 minuta.
Kako ispeći tanke palačinke da se ne lijepe za tavu?
Dobro zagrijanu tavu premaži vrlo tankim slojem ulja ili maslaca i ulij tek toliko tijesta da prekrije dno. Peci na srednje jakoj vatri dok se rubovi ne odvoje, zatim okreni palačinku i peci još kratko s druge strane.
Zašto tijesto za palačinke treba odstajati?
Odmor od 20–30 minuta daje brašnu vremena da upije tekućinu, pa se palačinke lakše razlijevaju i manje pucaju pri okretanju. Ako se tijesto nakon stajanja zgusne, umiješaj malo mlijeka.
Čime se pune i poslužuju obične palačinke?
Namaži ih pekmezom, čokoladnim namazom ili sirom, pa ih zarolaj ili presavij. Za zapečene palačinke sa sirom složi nadjevene palačinke u posudu, prelij smjesom jaja i vrhnja te zapeci dok površina ne porumeni.
Kako čuvati pečene palačinke?
Ohlađene palačinke složi jednu na drugu, pokrij ili spremi u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku do tri dana. Za zamrzavanje između njih stavi komade papira za pečenje; odmrzni ih u hladnjaku ili ih kratko zagrij u tavi.
Može li se mlijeko u tijestu za palačinke zamijeniti?
Možeš upotrijebiti nezaslađeni napitak od soje, zobi ili drugu biljnu zamjenu u istoj količini kao mlijeko. Voda također djeluje, ali palačinke će biti manje mekane i punog okusa.
Kako iskoristiti ostatak tijesta za palačinke?
Pokrij zdjelu i spremi tijesto u hladnjak; potroši ga unutar jednog dana i prije pečenja ga dobro promiješaj. Nemoj kušati sirovo tijesto jer može sadržavati sirova jaja i brašno.
Izvor: USDA FoodData Central 175006 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
