Znajte što je na vašem tanjuru
Nezaslađeni kakao u prahu
Kalorije i nutritivne vrijednosti
u prahu
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 228 kcal —
- Bjelančevine 20 g 39%
- Ugljikohidrati 21 g 8%
- Masti 14 g 18%
- Zasićene masti 8,1 g 40%
- Vlakna 37 g 132%
- Šećeri 1,8 g —
- Natrij 21 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folna kiselina (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12 mg 2%
Minerali
- Kalcij 128 mg 10%
- Željezo 13,9 mg 77%
- Magnezij 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Kalij 1524 mg 32%
- Cink 6,8 mg 62%
- Bakar 3,8 mg 421%
- Mangan 3,8 mg 167%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Slične namirnice
- Nezaslađeni kakao u prahu nizozemskog tipau prahu, nizozemski postupak220 kcal / 100 g
- Suhi kakao u prahunezaslađeno228 kcal / 100 g
- Kakao u prahu375 kcal / 100 g
- Suhi kakao prahnezaslađeno, obrađeno lužnatim tvarima220 kcal / 100 g
- Zaslađeni kakao u prahu376 kcal / 100 g
- Kako u prahubez dodanog šećera, u prahu, instant387 kcal / 100 g
- Čokolada u prahu398 kcal / 100 g
- Instant kakao u prahubez mlijeka362 kcal / 100 g
- Čokoladni prahbez dodanog šećera350 kcal / 100 g
- Čokolada za pečenjenezaslađena, kockice642 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Nezaslađeni kakao u prahu
Kako napraviti kakao bez grudica?
Prosij kakao pa ga najprije razmuti s malo hladnog mlijeka ili vode u glatku pastu. Tek tada umiješaj ostatak tekućine i zagrijavaj uz miješanje.
Kako skuhati topli kakao od nezaslađenog kakaa u prahu?
Za jednu šalicu pomiješaj žličicu ili dvije kakaa sa šećerom po želji i malo hladnog mlijeka. Ulij ostatak mlijeka, zagrijavaj uz miješanje dok ne bude vruće, ali ne mora zakuhati.
Može li se nezaslađeni kakao u prahu koristiti umjesto čokolade za pečenje?
Ne izravno: čokolada za pečenje sadrži kakao-maslac, pa tijestu daje masnoću i teksturu koju sam kakao ne može nadoknaditi. U nekim receptima možeš zamijeniti dio čokolade kakaom uz dodatak maslaca, ali omjer treba prilagoditi receptu.
Kako čuvati nezaslađeni kakao u prahu?
Drži ga dobro zatvorenog na suhom i hladnom mjestu, dalje od pare, topline i mirisa začina. Vlažna žličica može izazvati grudice, zato uvijek uzmi suhu.
U kojim se kolačima i jelima koristi nezaslađeni kakao u prahu?
Odličan je za biskvitne kolače, brownies, muffine, čokoladne kreme i tiramisu. Možeš ga prosijati i preko deserta ili dodati u zobenu kašu i smoothie.
Kako ublažiti gorčinu nezaslađenog kakaa u prahu?
Dodaj šećer ili med, a okus zaokruži mlijekom, vrhnjem ili prstohvatom soli. U kolačima se kakao dobro slaže i s vanilijom, cimetom te zrelom bananom.
Je li nezaslađeni kakao u prahu dobar izvor željeza?
Da, kakao je izvor željeza: sadrži 13,9 mg na 100 g. U receptu se obično upotrebljava manja količina, pa se taj iznos ne odnosi na jednu porciju kakaa.
Koji se minerali ističu u nezaslađenom kakau u prahu?
Kakao je visok u magneziju, željezu, cinku, bakru, manganu, kaliju i fosforu. Sadrži 499 mg magnezija na 100 g.
Izvor: Canadian Nutrient File 4223 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
