Znajte što je na vašem tanjuru
Narančin sorbet
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 144 kcal —
- Bjelančevine 1,1 g 2%
- Ugljikohidrati 29 g 11%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 1,2 g 6%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Šećeri 24 g —
- Natrij 46 mg 2%
- Kolesterol 1 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,13 µg 5%
- Kolin 7,7 mg 1%
Minerali
- Kalcij 54 mg 4%
- Željezo 0,14 mg 1%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalij 96 mg 2%
- Cink 0,48 mg 4%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 1,1 g | 29 g | 2 g |
| 1 porcija | 74 g | 107 | 0,8 g | 22 g | 1,5 g |
| 2 porcije | 148 g | 213 | 1,6 g | 43 g | 3 g |
| ½ porcije | 37 g | 53 | 0,4 g | 11 g | 0,7 g |
| 3 porcije | 222 g | 320 | 2,4 g | 65 g | 4,4 g |
| 4 porcije | 296 g | 426 | 3,3 g | 86 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 0,6 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 1,7 g | 44 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 2,2 g | 58 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 2,8 g | 73 g | 5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Narančin sorbet
Kako napraviti narančin sorbet kod kuće?
Pomiješaj 250 ml svježe cijeđenog soka od naranče, naribanu koricu jedne naranče i 100 g šećera, pa umiješaj 250 ml mlijeka ili vrhnja. Miksaj u aparatu za sladoled dok se smjesa ne stisne; bez aparata zamrzni je u plitkoj posudi i promiješaj vilicom svakih 30 minuta tijekom prva 2–3 sata.
Zašto je narančin sorbet kremastiji od običnog sorbeta?
Narančin sorbet u engleskom značenju naziva orange sherbet obično sadrži mlijeko ili vrhnje, dok se običan sorbet radi od voća, vode i šećera. Mliječni sastojak daje mu glađu, kremastiju teksturu.
Kako spriječiti da narančin sorbet postane tvrd i pun kristalića leda?
Koristi dobro ohlađenu smjesu i zamrzavaj je u plitkoj, poklopljenoj posudi; ako nemaš aparat za sladoled, snažno je promiješaj svakih pola sata dok se ne stisne. Prije posluživanja ostavi je nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da omekša.
Koliko dugo narančin sorbet može stajati u zamrzivaču?
Čuvaj ga u dobro zatvorenoj posudi, s komadom papira za pečenje pritisnutim uz površinu, kako bi se smanjilo stvaranje ledene kore. Najbolju teksturu zadržava približno mjesec dana; nakon toga može postati zrnat i tvrd.
S čime se narančin sorbet dobro slaže?
Posluži ga uz čokoladni kolač, bademove kekse ili svježe bobičasto voće. Malo naribane korice naranče ili listić mente naglašava citrusni okus.
Može li se narančin sorbet pripremiti bez mlijeka?
Može: mlijeko zamijeni vodom ili nezaslađenim biljnim napitkom, pa smjesu zamrzni u aparatu za sladoled ili je redovito miješaj u plitkoj posudi. Bez mliječnog sastojka rezultat je bliži klasičnom sorbetu i bit će manje kremast.
Izvor: USDA FoodData Central 167577 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
