Znajte što je na vašem tanjuru
Moo goo gai pan
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 69 kcal —
- Bjelančevine 7,1 g 14%
- Ugljikohidrati 3,5 g 1%
- Masti 2,4 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 1,4 g 5%
- Šećeri 2 g —
- Natrij 106 mg 5%
- Kolesterol 17 mg 6%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 6,4 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 16,5 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folna kiselina (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,04 µg 2%
- Kolin 22,5 mg 4%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 0,42 mg 2%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalij 209 mg 4%
- Cink 0,47 mg 4%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Selen 10,6 µg 19%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 7,1 g | 3,5 g | 2,4 g |
| 1 porcija | 216 g | 149 | 15 g | 7,5 g | 5,3 g |
| 2 porcije | 432 g | 298 | 31 g | 15 g | 11 g |
| ½ porcije | 108 g | 75 | 7,7 g | 3,7 g | 2,6 g |
| 3 porcije | 648 g | 447 | 46 g | 23 g | 16 g |
| 4 porcije | 864 g | 596 | 61 g | 30 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 3,6 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 11 g | 5,2 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 14 g | 6,9 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 18 g | 8,7 g | 6,1 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Moo goo gai pan
Što je moo goo gai pan?
To je kinesko-američko jelo od tanko narezanog pilećeg mesa i gljiva, najčešće uz hrskavo povrće u blagom umaku od soje. Naziv se povezuje s kantonskim izrazom za piletinu s gljivama.
Kako pripremiti moo goo gai pan da povrće ostane hrskavo?
Sve sastojke nareži prije kuhanja jer se u woku prže brzo. Piletinu kratko zapeci na jakoj vatri, izvadi je, zatim povrće prži 2–3 minute; vrati piletinu i umak te kuhaj još minutu, dok piletina u sredini ne dosegne 75 °C.
Koje se gljive i povrće stavljaju u moo goo gai pan?
Najčešće se koriste šampinjoni ili shiitake, uz snježni grašak, mrkvu, bambusove izdanke i vodeni kesten. Povrće nareži približno jednako tanko kako bi se ispeklo ravnomjerno.
S čim se poslužuje moo goo gai pan?
Najčešće se poslužuje uz kuhanu rižu, koja upije blagi umak; dobro pristaju i rezanci. Ako pripremaš jelo unaprijed, rižu drži odvojeno kako povrće ne bi omekšalo.
Može li se moo goo gai pan podgrijati?
Može: ohladi ostatke i spremi ih u zatvorenu posudu u hladnjak unutar dva sata. Podgrij ih u tavi uz žlicu vode, dok cijelo jelo ne bude vruće; najbolje ih je pojesti u roku od tri do četiri dana.
Čime zamijeniti piletinu u moo goo gai panu?
Za vegetarijansku verziju upotrijebi čvrsti tofu, osušen papirnatim ubrusom i zapečen na jakoj vatri prije povrća. Možeš dodati i još gljiva, no umak provjeri jer neke vrste sadrže riblji umak ili druge sastojke životinjskog podrijetla.
Kako se moo goo gai pan razlikuje od moo shu svinjetine?
Moo goo gai pan obično je jelo od piletine, gljiva i povrća s blagim umakom, dok se moo shu svinjetina poslužuje s tankim palačinkama i često ima izraženiji, slaniji umak. Moo shu svinjetina ima 153 kcal i 10,4 g proteina na 100 g; moo goo gai pan ima 69 kcal i 7,1 g proteina.
Izvor: FNDDS (USDA) 27445180 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
