Znajte što je na vašem tanjuru
Arepa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
restoran, latinoameričko, beskvasni kruh od kukuruznog brašna
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 219 kcal —
- Bjelančevine 5,5 g 11%
- Ugljikohidrati 35 g 13%
- Masti 5,4 g 7%
- Zasićene masti 2,9 g 15%
- Vlakna 2,6 g 9%
- Šećeri 0,9 g —
- Natrij 270 mg 12%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 61 µg 7%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 3,5 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4,4 mg 1%
Minerali
- Kalcij 89 mg 7%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalij 88 mg 2%
- Cink 0,8 mg 7%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 219 | 5,5 g | 35 g | 5,4 g |
| 1 porcija | 98 g | 215 | 5,4 g | 34 g | 5,3 g |
| 2 porcije | 196 g | 429 | 11 g | 68 g | 11 g |
| ½ porcije | 49 g | 107 | 2,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 3 porcije | 294 g | 644 | 16 g | 102 g | 16 g |
| 4 porcije | 392 g | 858 | 22 g | 135 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 2,7 g | 17 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 329 | 8,2 g | 52 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 438 | 11 g | 69 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 548 | 14 g | 86 g | 14 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Arepa
Što je arepa i od čega se pravi?
Arepa je okrugli kukuruzni kruščić iz venezuelanske i kolumbijske kuhinje. Obično se pravi od prethodno kuhane kukuruzne krupice, vode i soli, pa peče na tavi, grilu ili u pećnici.
Kako se arepa peče da bude hrskava izvana, a mekana iznutra?
Oblikuj tijesto u ploške debljine oko dva centimetra i peci ih na lagano nauljenoj tavi na srednjoj vatri oko 5–7 minuta sa svake strane. Za sigurnu sredinu i jaču koricu prebaci ih zatim u pećnicu zagrijanu na 180 °C na još 10 minuta.
Čime se najčešće puni arepa?
Prereži pečenu arepu po sredini i napuni je, primjerice, usitnjenom piletinom i avokadom, crnim grahom i sirom ili kajganom. U Venezueli je poznata arepa reina pepiada, s piletinom, avokadom i majonezom.
Može li se arepa pripremiti unaprijed i kako je čuvati?
Pečene arepe ohladi, spremi u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku do tri dana. Zagrij ih na suhoj tavi nekoliko minuta sa svake strane; sirove oblikovane ploške možeš zamrznuti odvojeno i peći izravno iz zamrzivača, uz nekoliko minuta dulje pečenja.
Može li se arepa napraviti od običnog kukuruznog brašna?
Za klasičnu arepu koristi prethodno kuhanu kukuruznu krupicu namijenjenu arepama, a ne obično kukuruzno brašno ili palentu: tijesto se inače drukčije veže i može pucati. Umiješaj krupicu u toplu vodu sa soli i ostavi nekoliko minuta da upije tekućinu prije oblikovanja.
Po čemu se arepa sa slatkim kukuruzom razlikuje od obične arepe?
Arepa sa slatkim kukuruzom slađa je i obično vlažnija, a često se priprema od svježeg kukuruza i sira. Na 100 g ima 286 kcal, prema 219 kcal u običnoj arepi.
Koliko je velika jedna arepa i koliko zasiti?
Jedna arepa teži oko 98 g i sadrži 215 kcal te 5,4 g proteina. Ako je puniš sirom, grahom ili mesom, računaj da nadjev dodatno povećava obrok.
Izvor: USDA FoodData Central 168070 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
