Znajte što je na vašem tanjuru
Maslac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 83 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 1,5 g 1%
- Masti 6,4 g 8%
- Vlakna 5,6 g 20%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 2 g | 1,5 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 1 g | 0,7 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 3 g | 2,2 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 4,1 g | 3 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 5,1 g | 3,7 g | 16 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Maslac
Kako spriječiti da maslac zagori u tavi?
Zagrijavaj ga na srednje slaboj vatri i dodaj hranu čim se zapjeni. Za jače prženje najprije ga razbistri: polako ga otopi pa ukloni pjenu i mliječni talog.
Kako napraviti smeđi maslac?
Otopi maslac u svijetloj tavi na srednje slaboj vatri i miješaj 3–5 minuta, dok se ne zapjeni, zamiriše orašasto i na dnu se pojave zlatnosmeđe točkice. Odmah ga makni s vatre jer se brzo može prepeći.
Koliko dugo maslac može stajati i može li se zamrznuti?
Drži ga pokrivenog u hladnjaku, dalje od hrane jakih mirisa; za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zamotanog. Odmrzni ga preko noći u hladnjaku.
S čim se maslac najčešće koristi u kuhanju?
Namaži ga na kruh ili ga dodaj u pire od krumpira, umake i tijesta za kolače i kekse. Smeđi maslac posebno dobro pristaje njokima, tjestenini i pečenom povrću.
Čime mogu zamijeniti maslac u kolačima?
Za biljne kolače upotrijebi margarin za pečenje u istoj količini; tekstura može biti nešto drukčija. Ulje je praktično u sočnim biskvitima, ali ga nemoj zamijeniti gram za gramom jer je tekuće.
Koja je razlika između maslaca i slanog maslaca?
Slani maslac već sadrži dodanu sol, pa smanji sol u receptu kad ga upotrebljavaš. Za kolače i precizno začinjavanje praktičniji je neslani maslac.
Kako omekšati maslac brzo, a da se ne otopi?
Nareži ga na kockice i ostavi na sobnoj temperaturi oko 15–20 minuta. Ako žuriš, naribaj hladan maslac; tako će brže omekšati i lakše se umiješati u tijesto.
Izvor: tbca BRC0145B · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
