Znajte što je na vašem tanjuru
kruška bosc
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 67 kcal —
- Bjelančevine 0,4 g 1%
- Ugljikohidrati 13 g 5%
- Masti 0,1 g 0%
- Vlakna 3,1 g 11%
- Šećeri 10 g —
- Natrij 1 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 5,2 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Kolin 5,1 mg 1%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Željezo 0,15 mg 1%
- Magnezij 7 mg 2%
- Fosfor 14 mg 1%
- Kalij 122 mg 3%
- Cink 0,13 mg 1%
- Bakar 0,1 mg 12%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 140 g | 94 | 0,5 g | 18 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 280 g | 188 | 1 g | 36 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 70 g | 47 | 0,3 g | 9,1 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 420 g | 281 | 1,5 g | 55 g | 0,4 g |
| 4 porcije | 560 g | 375 | 2 g | 73 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,2 g | 6,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0,5 g | 20 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 0,7 g | 26 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 0,9 g | 33 g | 0,2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici kruška bosc
Kako prepoznati zrelu krušku bosc?
Zrela kruška bosc obično je smeđa, s čvrstim, hrapavim olupkom; boja joj se tijekom dozrijevanja ne mora mnogo promijeniti. Lagano pritisni područje uz peteljku: ako malo popusti, spremna je za jelo.
Kako dozrijeti krušku bosc nakon kupnje?
Ostavi je na sobnoj temperaturi nekoliko dana, najbolje u papirnatoj vrećici s jabukom ili bananom. Provjeravaj područje uz peteljku i prebaci je u hladnjak čim malo omekša.
Može li se kruška bosc peći ili kuhati?
Da — čvrsto meso dobro drži oblik. Prepolovi je ili nareži na kriške, pa peci oko 25–35 minuta na 190 °C; za poširanje je kuhaj lagano u začinjenom sirupu ili vinu dok ne omekša, obično 20–30 minuta.
Treba li oguliti krušku bosc prije pečenja?
Ne moraš: kora omekša pečenjem i pomaže kriškama da zadrže oblik. Za glatki pire ili desert u kojem želiš nježniju teksturu oguli je gulilicom prije kuhanja.
Kako čuvati krušku bosc da ne prezri?
Nezrelu drži na sobnoj temperaturi, a zrelu spremi u hladnjak, gdje će sporije nastaviti dozrijevati. Prereži je tek neposredno prije jela ili poprskaj meso limunovim sokom kako bi sporije potamnilo.
U kojim se jelima često koristi kruška bosc?
Odlična je za poširane kruške, tartove i kolače jer zadržava oblik, a njezin se okus dobro slaže s cimetom, đumbirom, plavim sirom i orasima. Možeš je dodati i u salatu s gorkim lisnatim povrćem.
Po čemu se kruška bosc razlikuje od azijske kruške?
Kruška bosc ima čvrsto, sočno meso koje je izvrsno za pečenje i poširanje, dok je azijska kruška hrskavija i često se jede svježa. Azijska kruška ima 42 kcal na 100 g, a kruška bosc 67 kcal na 100 g.
Može li se kruška bosc zamijeniti drugom kruškom u kolaču?
Možeš je zamijeniti kruškom Bartlett ili zelenom kruškom Anjou. Bartlett obično postane mekša i sočnija pri pečenju, dok su Anjou i Bosc čvršće pa bolje zadržavaju oblik u tartu.
Izvor: USDA FoodData Central 167778 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
