Znajte što je na vašem tanjuru
Jikama
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 38 kcal —
- Bjelančevine 0,7 g 1%
- Ugljikohidrati 3,9 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 4,9 g 18%
- Šećeri 1,8 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 20,2 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,6 mg 2%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 0,6 mg 3%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalij 150 mg 3%
- Cink 0,16 mg 1%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,7 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 120 g | 46 | 0,9 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 240 g | 91 | 1,7 g | 9,4 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 60 g | 23 | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 360 g | 137 | 2,6 g | 14 g | 0,3 g |
| 4 porcije | 480 g | 182 | 3,5 g | 19 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,4 g | 2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,1 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,4 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,8 g | 9,8 g | 0,2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Jikama
Kako se guli i jede jicama?
Odreži krajeve, zareži debelu koru i oguli je nožem ili gulilicom; ukloni i sva vlaknasta mjesta. Meso nareži na štapiće ili ploške i jedi sirovo: hrskavo je, sočno i blago slatkasto.
Kako pripremiti jicamu za salatu?
Nareži je na tanke štapiće ili naribaj pa pomiješaj s limunovim ili limetinim sokom, malo soli i čilijem. Dobro se slaže i s kupusom, mrkvom te svježim začinskim biljem.
Može li se jicama kuhati ili pržiti?
Može, ali je dodaj pred kraj pripreme kako bi zadržala hrskavost. U tavi je prži uz miješanje nekoliko minuta, a narezanu na kockice možeš kratko skuhati u juhi ili varivu.
Kako odabrati i čuvati jicamu?
Biraj čvrst, težak gomolj bez mekanih ili vlažnih mjesta. Cijelu jicamu čuvaj na hladnom i suhom mjestu, a oguljenu ili narezanu stavi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši u nekoliko dana.
S čim se jicama dobro slaže?
Hrskavi štapići jicame ukusni su uz umak od jogurta ili humus, a mogu se dodati i u salatu od kupusa. U meksički nadahnutoj pripremi poslužuju se s limetom i čilijem.
Je li jicama isto što i batat ili jam?
Nije: jicama je hrskav, sočan gomolj koji se često jede sirov, dok su batat i jam škrobastiji i najčešće se kuhaju ili peku. Jicama nakon kratkog prženja također zadržava čvrstu teksturu.
Koji se dijelovi jicame jedu?
Jede se samo oguljeni gomolj. Listove i sjemenke nemoj jesti; mogu sadržavati prirodne otrovne tvari.
Izvor: USDA FoodData Central 170073 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
