Znajte što je na vašem tanjuru
Irski soda kruh
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pripremljeno prema receptu
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 290 kcal —
- Bjelančevine 6,6 g 13%
- Ugljikohidrati 53 g 19%
- Masti 5 g 6%
- Zasićene masti 1,1 g 6%
- Vlakna 2,6 g 9%
- Natrij 398 mg 17%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,05 µg 2%
Minerali
- Kalcij 81 mg 6%
- Željezo 2,7 mg 15%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 114 mg 9%
- Kalij 266 mg 6%
- Cink 0,57 mg 5%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,36 mg 15%
- Selen 16 µg 29%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 6,6 g | 53 g | 5 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 82 | 1,9 g | 15 g | 1,4 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 164 | 3,7 g | 30 g | 2,8 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 41 | 0,9 g | 7,6 g | 0,7 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 247 | 5,6 g | 45 g | 4,3 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 329 | 7,5 g | 61 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3,3 g | 27 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 9,9 g | 80 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 13 g | 107 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 17 g | 134 g | 13 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Irski soda kruh
Zašto se irski soda kruh zove soda kruh?
Ne diže se kvascem: soda bikarbona reagira s kiselinom u mlaćenici ili jogurtu i stvara mjehuriće koji rahle tijesto. Zato ga nakon miješanja treba brzo staviti u pećnicu.
Kako se peče irski soda kruh?
Zagrij pećnicu na 200 °C. Tijesto oblikuj u kuglu, zareži duboki križ na vrhu i peci otprilike 35–45 minuta; gotov kruh zvuči šuplje kad kucneš po donjoj kori.
Mogu li napraviti irski soda kruh bez mlaćenice?
Možeš zamijeniti mlaćenicu običnim jogurtom ili kefirom. Ako upotrebljavaš mlijeko, umiješaj limunov sok ili ocat i ostavi nekoliko minuta da se ukiseli; kiselina je potrebna za reakciju sa sodom bikarbonom.
Kako da irski soda kruh ne bude tvrd i zbijen?
Miješaj samo dok se sastojci ne povežu — dugim miješanjem razvija se gluten i kruh postaje žilav. Oblikuj ga lagano pobrašnjenim rukama, zareži vrh pa ga odmah peci.
Kako se čuva irski soda kruh?
Kad se potpuno ohladi, umotaj ga u čistu kuhinjsku krpu ili spremi u zatvorenu posudu i pojedi unutar dva do tri dana. Za dulje čuvanje nareži ga, zamrzni i odmrzavaj samo onoliko šnita koliko ti treba.
S čime se jede irski soda kruh?
Odlično pristaje uz gustu juhu, varivo ili slani maslac. U Irskoj se često poslužuje uz čaj, a tostirane šnite možeš premazati maslacem i marmeladom.
Je li irski soda kruh isto što i soda kruh?
Irski soda kruh tradicionalna je vrsta soda kruha, ali recepti se razlikuju: irska inačica često je jednostavna, s brašnom, sodom bikarbonom, soli i mlaćenicom. U ovom je kruhu 290 kcal na 100 g, a običan soda kruh ima 261 kcal na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 174912 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
