Znajte što je na vašem tanjuru
Edamame
Kalorije i nutritivne vrijednosti
smrznuto, pripremljeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 121 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 3,7 g 1%
- Masti 5,2 g 7%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 5,2 g 19%
- Šećeri 2,2 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 6,1 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 26,7 µg 22%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,92 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 311 µg 78%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 56,3 mg 10%
Minerali
- Kalcij 63 mg 5%
- Željezo 2,3 mg 13%
- Magnezij 64 mg 15%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalij 436 mg 9%
- Cink 1,4 mg 12%
- Bakar 0,35 mg 38%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 12 g | 3,7 g | 5,2 g |
| 1 porcija | 155 g | 188 | 19 g | 5,8 g | 8,1 g |
| 2 porcije | 310 g | 375 | 37 g | 12 g | 16 g |
| ½ porcije | 77,5 g | 94 | 9,2 g | 2,9 g | 4 g |
| 3 porcije | 465 g | 563 | 55 g | 17 g | 24 g |
| 4 porcije | 620 g | 750 | 74 g | 23 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6 g | 1,9 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 18 g | 5,6 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 24 g | 7,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 30 g | 9,3 g | 13 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Edamame
Kako se kuha edamame iz zamrzivača?
Zrna ili mahune ubaci izravno u kipuću posoljenu vodu: zrna kuhaj 3–5 minuta, a mahune oko 5 minuta. Ocijedi ih; mahune jedi tako da zrna istisneš iz ljuske, koja se ne jede.
Treba li edamame odmrznuti prije kuhanja?
Ne moraš ga odmrzavati: smrznuta zrna ili mahune stavi izravno u kipuću vodu. Za brzu pripremu zrna možeš zagrijati i na pari, dok ne omekšaju.
Može li se edamame jesti sirov?
Ne jedi ga sirovog. Sirova zrna kratko prokuhaj ili skuhaj na pari dok ne omekšaju; mahune su spremne kad se zrna lako istiskuju.
Kako čuvati skuhani edamame?
Ohlađeni skuhani edamame spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši u roku od tri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u porcijama.
Uz što se edamame najčešće jede?
Zrna dodaj u zdjele s rižom ili rezancima, salate i pržena jela s povrćem. Mahune se često poslužuju kao grickalica, samo posoljene ili s malo limuna i čilija.
Je li edamame isto što i soja?
Da: edamame su nezrela, zelena zrna soje, ubrana prije nego što potpuno sazru. Najčešće se prodaju smrznuta, u mahunama ili već očišćena.
Može li edamame izazvati alergijsku reakciju?
Može, jer je edamame soja. Ako znaš da si alergičan na soju, nemoj ga jesti.
Izvor: USDA FoodData Central 168411 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
