Znajte što je na vašem tanjuru
Celer
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhan, prokuhan, ocijeđen, sa solju
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 18 kcal —
- Bjelančevine 0,8 g 2%
- Ugljikohidrati 2,4 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,6 g 6%
- Šećeri 2,4 g —
- Natrij 327 mg 14%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 6,1 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 37,8 µg 32%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,9 mg 1%
Minerali
- Kalcij 42 mg 3%
- Željezo 0,42 mg 2%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalij 284 mg 6%
- Cink 0,14 mg 1%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 1 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,8 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 150 g | 27 | 1,2 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 300 g | 54 | 2,5 g | 7,2 g | 0,5 g |
| ½ porcije | 75 g | 14 | 0,6 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 450 g | 81 | 3,7 g | 11 g | 0,7 g |
| 4 porcije | 600 g | 108 | 5 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 6 g | 0,4 g |
Slične namirnice
- Celer korjenaškuhan37 kcal / 100 g
- Celer sol49 kcal / 100 g
- Korijen celerakuhano, kuhano, ocijeđeno, s soli27 kcal / 100 g
- Mrkvekuhane, kuhane, ocijeđene, sa solju35 kcal / 100 g
- Mrkvakuhano, ocijeđeno, sa soli35 kcal / 100 g
- Stabljika celerakuhano, prosječno13 kcal / 100 g
- Lukkuhani, kuhani, ocijeđeni, sa soli42 kcal / 100 g
- Brokulakuhana, kuhana, ocijeđena, sa soli35 kcal / 100 g
- Šparogekuhane, kuhane u vodi, ocijeđene, s posoljenim22 kcal / 100 g
- Špinatkuhano, ocijeđeno, s solju23 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Celer
Kako pripremiti celer da ne bude žilav?
Odreži bazu i listove, operi stabljike te gulilicom ukloni vanjska vlakna s debljih komada. Nareži ih poprečno za salatu ili na duže štapiće za umakanje.
Koliko dugo kuhati celer?
Narezani celer kuhaj u kipućoj vodi oko 5–7 minuta, dok ne omekša, ali zadrži malo čvrstoće. Za juhu ga možeš dodati ranije, zajedno s lukom i mrkvom, pa kuhati dok ostalo povrće ne bude gotovo.
Kako čuvati celer da ostane hrskav?
Stabljike spremi u hladnjak, neoprane, u ladicu za povrće; omotaj ih kuhinjskim papirom i stavi u vrećicu ili zatvorenu posudu. Narezani celer drži u zatvorenoj posudi u hladnjaku i potroši kroz nekoliko dana.
S čime se celer dobro slaže i u kojim se jelima koristi?
Sirov celer dobro ide uz jabuku, orahe i majonezu u Waldorfskoj salati, a štapići su ukusni uz humus ili druge umake. Nasjeckan je i čest početak juha, variva i umaka, gdje se pirja s lukom i mrkvom.
Mogu li umjesto celera upotrijebiti korijen celera?
Možeš, ali korijen celera je čvršći, zemljastijeg okusa i traži dulje kuhanje. U juhi ga nareži na sitne kockice; za sirovu salatu naribaj ga i odmah pomiješaj s limunovim sokom da ne potamni.
Je li celer stabljika ili povrće korijena?
Celer koji se prodaje kao hrskave stabljike uzgaja se zbog lisnih peteljki; korijen celera zaseban je tip koji se uzgaja zbog zadebljalog korijena. Oba pripadaju istoj biljnoj vrsti, ali se u kuhinji upotrebljavaju drukčije.
Je li celer dobar izvor vitamina K?
Da. U porciji od tri do četiri stabljike, odnosno oko 75 g, ima 37,8 µg vitamina K; celer je njime bogat.
Mogu li jesti sirovi celer?
Da, sirov se često jede narezan u salati ili kao štapić za umakanje. Dobro ga operi pod mlazom vode i ukloni oštećene dijelove; ako ga poslužuješ malom djetetu, nareži ga vrlo tanko jer je tvrd i vlaknast.
Izvor: USDA FoodData Central 169342 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
