Znajte što je na vašem tanjuru
Bijeli kruh
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prepečen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 267 kcal —
- Bjelančevine 9,7 g 19%
- Ugljikohidrati 56 g 20%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 3 g 11%
- Šećeri 4,1 g —
- Natrij 490 mg 21%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folna kiselina (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 216 mg 17%
- Željezo 2 mg 11%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 116 mg 9%
- Kalij 167 mg 4%
- Cink 1 mg 9%
- Bakar 0,17 mg 19%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 5 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 9,7 g | 56 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 4,9 g | 28 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 15 g | 84 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 19 g | 112 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 24 g | 141 g | 5 g |
Slične namirnice
- Bijeli kruh s dodanim vlaknima tostiranis dodanim vlaknima, tostirani266 kcal / 100 g
- Komercijalni bijeli kruh tostirankomercijalno, tostirano288 kcal / 100 g
- Talijanski bijeli kruhkomercijalni, tostiran304 kcal / 100 g
- Bijeli kruh premium230 kcal / 100 g
- Bijeli kruh danskog tipadanskog tipa228 kcal / 100 g
- Tost-kruh
- Smeđi kruhtostirano266 kcal / 100 g
- Pšenični kruhprepečen313 kcal / 100 g
- Kruh od cjelovitog zrnatostiran255 kcal / 100 g
- Narezani kruhtostirano248 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Bijeli kruh
Kako najbolje tostirati bijeli kruh?
Za zlatnu, hrskavu koricu tostiraj krišku u tosteru dok ne porumeni. Za više komada složi ih u jednom sloju na lim i peci nekoliko minuta na 200 °C, okrećući ih jednom.
Kako napraviti prženice od bijelog kruha?
Umuti jaje s malo mlijeka, kratko umoči kriške da upiju smjesu, pa ih prži na umjerenoj vatri oko dvije minute sa svake strane. Stari kruh bolje drži oblik nego sasvim svježi.
Kako čuvati bijeli kruh da ne postane tvrd?
Drži ga u kutiji za kruh ili dobro zatvorenoj vrećici na sobnoj temperaturi; hladnjak ubrzava starenje kruha. Za dulje čuvanje nareži ga, zamrzni i po potrebi tostiraj kriške izravno iz zamrzivača.
Što se dobro slaže s bijelim kruhom?
Zbog blagog okusa dobro ide uz maslac i džem, sir, jaja te guste juhe. Od njega se pripremaju i sendviči, prženice i kruh s češnjakom.
Može li se bijeli kruh zamijeniti kruhom od cjelovitog zrna?
Može, ali kruh od cjelovitog zrna ima više vlakana: 8,2 g na 100 g, nasuprot 3 g u bijelom kruhu. Ima izraženiji okus i čvršću teksturu, pa je osobito dobar za sendviče i tost.
Je li bijeli kruh isto što i tost kruh?
Ne nužno: bijeli kruh opisuje kruh od rafiniranog brašna, a tost kruh obično je mekan, unaprijed narezan kruh namijenjen tostiranju. Bijeli kruh možeš tostirati, iako nije prodan kao tost kruh.
Sadrži li bijeli kruh gluten?
Uobičajeni bijeli kruh od pšeničnog brašna sadrži gluten. Ako pripremaš kruh bez glutena, treba upotrijebiti posebno formuliranu mješavinu brašna, a ne samo zamijeniti pšenično brašno običnim kukuruznim ili rižinim brašnom.
Zašto bijeli kruh brže očvrsne nego što se pokvari?
Mrvice se suše i škrob se mijenja pa kruh postaje tvrd, iako nije nužno pokvaren. Plijesan je znak da ga treba baciti; nemoj samo odrezati vidljivi dio jer se plijesan može proširiti kroz mekanu štrucu.
Izvor: CoFID (UK) 11-1001 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
