דעו מה יש בצלחת שלכם
אורז בר
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 357 kcal —
- חלבון 15 g 29%
- פחמימות 69 g 25%
- שומן 1.1 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 6.2 g 22%
- סוכרים 2.5 g —
- נתרן 7 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.82 mg 5%
- ויטמין K 1.9 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.12 mg 10%
- ריבופלבין (B2) 0.26 mg 20%
- ניאצין (B3) 6.7 mg 42%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.1 mg 21%
- ויטמין B6 0.39 mg 23%
- ביוטין (B7) 2.3 µg 8%
- פולאט (B9) 95 µg 24%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 35 mg 6%
מינרלים
- סידן 21 mg 2%
- ברזל 2 mg 11%
- מגנזיום 177 mg 42%
- זרחן 433 mg 35%
- אשלגן 427 mg 9%
- אבץ 6 mg 54%
- נחושת 0.52 mg 58%
- מנגן 1.3 mg 58%
- סלניום 2.8 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 15 g | 69 g | 1.1 g |
| 1 מנה | 160 g | 571 | 24 g | 110 g | 1.7 g |
| 2 מנות | 320 g | 1142 | 47 g | 220 g | 3.5 g |
| ½ מנה | 80 g | 286 | 12 g | 55 g | 0.9 g |
| 3 מנות | 480 g | 1714 | 71 g | 330 g | 5.2 g |
| 4 מנות | 640 g | 2285 | 94 g | 440 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 7.4 g | 34 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 22 g | 103 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 30 g | 137 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 37 g | 172 g | 2.7 g |
שאלות על אורז בר
איך מבשלים אורז בר כך שהגרגרים ייפתחו?
שוטפים היטב, מכניסים לסיר עם שלושה חלקי מים על כל חלק אורז ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ־45 דקות, עד שהגרגרים נפתחים ומתרככים; אם נשארו מים, מסננים.
צריך להשרות אורז בר לפני הבישול?
לא חייבים. השריה של כמה שעות או למשך הלילה יכולה לקצר את הבישול, אבל גם בלי השריה הוא מתבשל היטב; בדוק את המרקם אחרי כ־40 דקות.
איך יודעים שאורז בר מוכן?
הגרגר מתפצל לאורכו וחושף פנים בהיר, אך עדיין נשאר מעט נגיס. אם הוא קשה במרכז, המשך לבשל ובדוק שוב אחרי כמה דקות.
מה אפשר להכין עם אורז בר?
הטעם האגוזי שלו מתאים לסלט חם עם פטריות, בצל ועשבי תיבול, וגם למרק או למילוי של דלעת וירקות. אפשר לערבב אותו עם אורז לבן או מלא כדי לקבל תוספת פחות לעיסה.
איך שומרים אורז בר מבושל?
מעבירים את האורז לכלי סגור ומקררים בהקדם; במקרר הוא נשמר בדרך כלל עד ארבעה ימים. לחימום, מוסיפים מעט מים ומחממים בסיר מכוסה עד שהוא חם לכל אורכו.
האם אורז בר הוא באמת אורז?
לא בדיוק: אורז בר הוא הזרע של עשב מים, ולא זן של אורז רגיל. השם מתייחס למראה ולשימוש שלו במטבח.
במה אורז בר שונה מאורז מלא מבחינת חלבון?
באורז בר יש 15 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 7.02 גרם באורז מלא. הנתונים מתייחסים למוצר יבש.
האם אורז בר עשיר במינרלים?
הוא מקור למגנזיום, עם 177 מ״ג ל־100 גרם, ועשיר באבץ ובנחושת. הנתונים מתייחסים למוצר יבש.
מקור: USDA FoodData Central 169726 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
