ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 146 kcal —
- חלבון 22 g 43%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 5.9 g 8%
- שומן רווי 1.3 g 6%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 46 mg 2%
- כולסטרול 45 mg 15%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 40 µg 4%
- ויטמין C 1 mg 1%
- ויטמין D 9 µg 45%
- ויטמין E 0.73 mg 5%
- ויטמין K 0.1 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
- ניאצין (B3) 7.2 mg 45%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.82 mg 16%
- ויטמין B6 0.55 mg 32%
- ביוטין (B7) 7.4 µg 25%
- פולאט (B9) 9 µg 2%
- ויטמין B12 4.2 µg 174%
- כולין 109 mg 20%
מינרלים
- סידן 36 mg 3%
- ברזל 0.56 mg 3%
- מגנזיום 31 mg 7%
- זרחן 262 mg 21%
- אשלגן 423 mg 9%
- אבץ 0.41 mg 4%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.01 mg 1%
- סלניום 36.5 µg 66%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 22 g | 0 g | 5.9 g |
| 1 מנה | 85 g | 124 | 18 g | 0 g | 5 g |
| 2 מנות | 170 g | 248 | 37 g | 0 g | 10 g |
| ½ מנה | 42.5 g | 62 | 9.2 g | 0 g | 2.5 g |
| 3 מנות | 255 g | 372 | 55 g | 0 g | 15 g |
| 4 מנות | 340 g | 496 | 74 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 11 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 32 g | 0 g | 8.9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 54 g | 0 g | 15 g |
שאלות על סלמון כוהו פראי
איך אופים סלמון כוהו פראי בתנור?
מניחים פילה בתבנית, מברישים במעט שמן ומתבלים במלח, פלפל ולימון. אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות כ־10–15 דקות, עד שהמרכז אטום ומתפרק בקלות במזלג.
איך צורבים סלמון כוהו פראי במחבת בלי לייבש אותו?
מייבשים את הפילה היטב ומניחים במחבת חמה עם מעט שמן, כשהצד של העור כלפי מטה. צורבים כ־4–5 דקות, הופכים ומבשלים עוד 2–3 דקות; מורידים מהאש כשהמרכז עדיין עסיסי.
איך יודעים שסלמון כוהו פראי טרי כשקונים אותו?
חפש בשר מוצק ולח, בלי כתמים כהים או שוליים יבשים, וריח עדין של ים ולא ריח חריף או חמוץ. אם קונים פילה קפוא, כדאי לבחור אריזה שלמה ללא שכבת קרח עבה.
כמה זמן אפשר לשמור סלמון כוהו פראי במקרר?
שמור אותו מכוסה ובמדף הקר ביותר, והשתמש בו בתוך יום עד יומיים מהקנייה. אם לא תבשל אותו בזמן הזה, הקפא אותו כשהוא עטוף היטב; להפשרה, העבר למקרר למשך הלילה.
עם מה מגישים סלמון כוהו פראי?
הטעם שלו משתלב עם לימון, שמיר, שום וחרדל. הגש אותו לצד תפוחי אדמה או אורז וירקות צלויים, או השתמש בו בקערת אורז עם מלפפון, אבוקדו ובצל ירוק.
מה ההבדל בין סלמון כוהו פראי לסלמון כסוף פראי?
אלה שמות שמתייחסים לאותו סוג סלמון: כוהו נקרא גם סלמון כסוף. לכן ההבדל בשם לא מעיד כשלעצמו על הבדל בדג; כדאי לבדוק אם המוצר פראי או מגידול.
כמה חלבון יש במנת סלמון כוהו פראי?
מנה של כ־85 גרם מספקת 18 גרם חלבון. פילה שלם במשקל כ־198 גרם מספק יותר, ולכן אפשר לחלק אותו לכמה מנות.
מקור: USDA FoodData Central 175136 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים