ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 117 kcal —
- חלבון 18 g 37%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 4.3 g 6%
- שומן רווי 0.9 g 5%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 672 mg 29%
- כולסטרול 23 mg 8%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 26 µg 3%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 17.1 µg 86%
- ויטמין E 1.4 mg 9%
- ויטמין K 0.1 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 4.7 mg 30%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.87 mg 17%
- ויטמין B6 0.28 mg 16%
- פולאט (B9) 2 µg 1%
- ויטמין B12 3.3 µg 136%
- כולין 89 mg 16%
מינרלים
- סידן 11 mg 1%
- ברזל 0.85 mg 5%
- מגנזיום 18 mg 4%
- זרחן 164 mg 13%
- אשלגן 175 mg 4%
- אבץ 0.31 mg 3%
- נחושת 0.23 mg 26%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 32.4 µg 59%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 18 g | 0 g | 4.3 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 33 | 5.2 g | 0 g | 1.2 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 66 | 10 g | 0 g | 2.4 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 17 | 2.6 g | 0 g | 0.6 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 100 | 16 g | 0 g | 3.7 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 133 | 21 g | 0 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 9.1 g | 0 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 27 g | 0 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 37 g | 0 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 46 g | 0 g | 11 g |
שאלות על סלמון צ'ינוק מעושן
איך מגישים סלמון צ'ינוק מעושן?
לרוב אוכלים אותו כמו שהוא, קר, בלי בישול. פרוסות דקות מתאימות לכריך, לבייגל או לצד ביצים קשות.
איך מחממים סלמון צ'ינוק מעושן בלי לייבש אותו?
הוסף אותו בסוף הכנת המנה, וחמם בעדינות כדקה או שתיים בתוך פסטה, רוטב או חביתה. חימום ממושך מייבש את הדג ומחליש את הטעם המעושן.
איך כדאי לשמור סלמון צ'ינוק מעושן אחרי הפתיחה?
שמור אותו מכוסה היטב במקרר, בטמפרטורה של עד 4 מעלות, ואכול בתוך שלושה ימים. אם לא תשתמש בו בזמן הזה, אפשר להקפיא באריזה אטומה.
מה ההבדל בין סלמון צ'ינוק מעושן ללוקס סלמון צ'ינוק?
לוקס הוא סלמון שנכבש במלח, ולא בהכרח עובר עישון; טעמו מלוח ומרקמו רך. בסלמון צ'ינוק מעושן מורגש טעם העשן, וכמות הנתרן עשויה להיות נמוכה יותר: 672 מ״ג לעומת 2,000 מ״ג בלוקס.
באילו מנות משתמשים בסלמון צ'ינוק מעושן?
הוא מתאים לבייגל עם גבינת שמנת, לסלט תפוחי אדמה, לפסטה עם שמיר ולביצים מקושקשות. בגלל הטעם המלוח והמעושן, כדאי לטעום לפני שמוסיפים מלח למנה.
כמה סלמון צ'ינוק מעושן נחשב למנה?
כ־85 גרם, בערך שלוש פרוסות עבות או כמה פרוסות דקות, הם מנה מקובלת. מנה כזאת מספקת 16 גרם חלבון.
איזה רכיב תזונתי בולט בסלמון צ'ינוק מעושן?
הוא עשיר במיוחד בוויטמין B12: מנה של 100 גרם מכילה 3.3 מיקרוגרם. הוא גם מקור לסלניום, עם 32.4 מיקרוגרם באותה מנה.
מקור: USDA FoodData Central 173687 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים