דעו מה יש בצלחת שלכם
אורז מלא
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 350 kcal —
- חלבון 7 g 14%
- פחמימות 71 g 26%
- שומן 2.8 g 4%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 5 g 18%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 4.1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2.1 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 1.9 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.26 mg 22%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.1 mg 22%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 11.1 mg 1%
- מגנזיום 118 mg 28%
- זרחן 163 mg 13%
- אשלגן 219 mg 5%
- אבץ 2 mg 18%
- נחושת 0.27 mg 30%
- מנגן 2.2 mg 96%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 71 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3.5 g | 36 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 107 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 143 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 179 g | 7 g |
מזונות דומים
שאלות על אורז מלא
איך מבשלים אורז מלא בסיר בלי שייצא קשה?
שוטפים, שמים בסיר חלק אחד אורז עם כשני חלקים מים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש קטנה 40–45 דקות, עד שהמים נספגים; מכבים ומשאירים מכוסה עוד 10 דקות לפני שמאווררים במזלג.
כדאי להשרות אורז מלא לפני הבישול?
השריה של כמה שעות או למשך הלילה מקצרת את הבישול ומרככת את הגרגירים. אחרי ההשריה שופכים את המים, שוטפים ומבשלים עם פחות מים, עד שהאורז רך.
איך יודעים איזה אורז מלא לקנות?
בחר באריזה שבה הגרגירים יבשים ושלמים, בלי לחות או סימני חרקים. אם חשוב לך אורז שמתבשל באופן אחיד, בחר גרגירים בגודל דומה והימנע מתערובת עם הרבה שברים.
איך שומרים אורז מלא מבושל?
מעבירים לכלי רדוד ומכניסים למקרר בתוך שעה מהבישול, כדי שיתקרר מהר. כדאי לאכול בתוך 24 שעות; בחימום חוזר מחממים היטב עד שהוא מעלה אדים, ומחממים רק פעם אחת.
עם מה מגישים אורז מלא?
הטעם האגוזי שלו משתלב היטב עם עדשים, ירקות צלויים, פטריות וטחינה. אפשר להשתמש בו גם במג'דרה, ממולאים או קערת אורז עם קטניות.
מה אפשר לשים במקום אורז מלא במג'דרה?
שעורה מלאה מתאימה למג'דרה, אבל היא דורשת בישול ארוך יותר ועלולה להזדקק ליותר מים. אפשר גם להשתמש בכוסמת מלאה; בשני המקרים מבשלים את הדגן בנפרד ומערבבים עם העדשים והבצל.
כמה סיבים יש באורז מלא?
במנה של 100 גרם יש 5 גרם סיבים, והוא מקור לסיבים. הסיבים נמצאים בשכבות החיצוניות שנשארות בגרגר המלא.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 9102 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
