קורנפלקס

כותשים את הקורנפלקס לפירורים גסים, טובלים את העוף או הירקות בביצה ואז מצפים בפירורים. אופים בתנור שחומם ל־200 מעלות עד שהציפוי מזהיב והעוף עשוי במרכז, או מטגנים עד לפריכות.

כן. כותשים אותו ומחליפים בו פירורי לחם בציפוי לשניצל, לקציצות או לירקות אפויים; המרקם יוצא פריך במיוחד, והטעם מעט מתקתק. בקציצות כדאי לכתוש אותו דק כדי שיתערבב היטב.

סוגרים היטב את השקית או מעבירים את הקורנפלקס לכלי אטום, ושומרים בארון יבש הרחק מאדים וממקורות חום. אחרי שמוסיפים חלב או יוגורט, כדאי לאכול מיד כדי שהפתיתים יישארו פריכים.

אפשר לפזר אותו על יוגורט עם פרי, או להוסיף מעט לקערת גרנולה ממש לפני האכילה כדי לשמור על הפריכות. הוא מתאים גם כתוספת פריכה לקינוחים, למשל על גלידה.

מבשלים גריסי תירס, משטחים אותם לפתיתים דקים ואופים או קולים עד שהם יבשים ופריכים. לכן קורנפלקס מתרכך במהירות כשהוא בא במגע עם חלב.

התירס עצמו אינו מכיל גלוטן, אבל בקורנפלקס עשויים להיות לתת שעורה או רכיבים אחרים שמכילים גלוטן, וגם מגע עם דגנים כאלה עלול להתרחש בייצור. אם חשוב לך להימנע מגלוטן, בדוק את רשימת הרכיבים ואת סימון האריזה.