דעו מה יש בצלחת שלכם
בוטנים ספרדיים
קלוריות וערכים תזונתיים
נאים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 570 kcal —
- חלבון 26 g 52%
- פחמימות 6.3 g 2%
- שומן 50 g 64%
- שומן רווי 7.1 g 35%
- סיבים תזונתיים 9.5 g 34%
- נתרן 22 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 7.8 mg 52%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.68 mg 56%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 10%
- ניאצין (B3) 15.9 mg 100%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.8 mg 35%
- ויטמין B6 0.35 mg 20%
- פולאט (B9) 240 µg 60%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 106 mg 8%
- ברזל 3.9 mg 22%
- מגנזיום 188 mg 45%
- זרחן 388 mg 31%
- אשלגן 744 mg 16%
- אבץ 2.1 mg 19%
- נחושת 0.9 mg 100%
- מנגן 2.6 mg 115%
- סלניום 7.2 µg 13%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 570 | 26 g | 6.3 g | 50 g |
| 1 מנה | 146 g | 832 | 38 g | 9.2 g | 72 g |
| 2 מנות | 292 g | 1664 | 76 g | 19 g | 145 g |
| ½ מנה | 73 g | 416 | 19 g | 4.6 g | 36 g |
| 3 מנות | 438 g | 2497 | 115 g | 28 g | 217 g |
| 4 מנות | 584 g | 3329 | 153 g | 37 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 13 g | 3.2 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 855 | 39 g | 9.5 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1140 | 52 g | 13 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1425 | 65 g | 16 g | 124 g |
שאלות על בוטנים ספרדיים
איך קולים בוטנים ספרדיים בתנור?
פזר בוטנים קלופים בשכבה אחת וקלה אותם בתנור שחומם ל־175 מעלות במשך 15–20 דקות, תוך ערבוב פעם אחת. הם מוכנים כשהם מפיצים ריח קלוי; הם נעשים פריכים יותר אחרי שמתקררים.
מה מיוחד בבוטנים ספרדיים לעומת בוטנים אחרים?
בוטנים ספרדיים קטנים יחסית, ולרוב נשארת עליהם קליפה אדומה דקה. הגודל והמרקם שלהם מתאימים במיוחד לממתקי בוטנים ולציפויים פריכים.
איך שומרים בוטנים ספרדיים כדי שלא יתעפשו?
שמור אותם בכלי אטום, במקום קריר וחשוך, והרחק מחום ומלחות. אם קנית כמות גדולה או שהמטבח חם, אחסן אותם במקרר כדי להאט את התעפשות השומן.
לאילו מאכלים מתאימים בוטנים ספרדיים?
הם מתאימים לערבוב בממתקי בוטנים, כמו פרלין או שבירת בוטנים, וגם לפיזור על סלטים ותבשילים מוקפצים. אפשר לקלות אותם עם הקליפה האדומה ולשלב כחטיף פריך.
אפשר להכין חמאת בוטנים מבוטנים ספרדיים?
כן. קלה אותם, הסר את הקליפות אם רוצים חמאה חלקה יותר, וטחון במעבד מזון עד שהשמן משתחרר והמרקם נעשה קרמי; עצור מדי פעם כדי לגרד את דפנות הקערה.
מה ההבדל בין בוטנים ספרדיים לבוטנים מסוג ולנסיה?
שניהם זנים קטנים יחסית, אך בוטנים מסוג ולנסיה נמכרים לעיתים קרובות עם כמה זרעים בתרמיל, ואילו בוטנים ספרדיים משמשים רבות לקלייה ולממתקים. ההרכב התזונתי שלהם דומה, אך אינו זהה.
האם בוטנים ספרדיים מתאימים לילדים קטנים?
בוטנים שלמים עלולים לגרום לחנק, ולכן אל תגיש אותם לילדים צעירים. לילד שכבר אוכל מרקמים מוצקים, אפשר למרוח שכבה דקה של חמאת בוטנים חלקה על מזון אחר; בוטנים הם גם אלרגן מוכר.
מקור: USDA FoodData Central 174263 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
