דעו מה יש בצלחת שלכם
אורז עוף במרק
קלוריות וערכים תזונתיים
בסגנון פורטוריקני
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 151 kcal —
- חלבון 12 g 24%
- פחמימות 15 g 5%
- שומן 4 g 5%
- שומן רווי 0.9 g 5%
- סיבים תזונתיים 1.4 g 5%
- סוכרים 1.2 g —
- נתרן 754 mg 33%
- כולסטרול 42 mg 14%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 20 µg 2%
- ויטמין C 6.9 mg 8%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.66 mg 4%
- ויטמין K 7.8 µg 7%
- תיאמין (B1) 0.13 mg 11%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 7%
- ניאצין (B3) 3.8 mg 24%
- ויטמין B6 0.16 mg 9%
- פולאט (B9) 38 µg 10%
- ויטמין B12 0.14 µg 6%
- כולין 32.4 mg 6%
מינרלים
- סידן 21 mg 2%
- ברזל 1.4 mg 8%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 123 mg 10%
- אשלגן 191 mg 4%
- אבץ 0.94 mg 9%
- נחושת 0.1 mg 11%
- סלניום 11.8 µg 21%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 12 g | 15 g | 4 g |
| 1 מנה | 215 g | 325 | 26 g | 32 g | 8.7 g |
| 2 מנות | 430 g | 649 | 52 g | 65 g | 17 g |
| ½ מנה | 107.5 g | 162 | 13 g | 16 g | 4.3 g |
| 3 מנות | 645 g | 974 | 78 g | 97 g | 26 g |
| 4 מנות | 860 g | 1299 | 104 g | 130 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6 g | 7.5 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 18 g | 23 g | 6.1 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 24 g | 30 g | 8.1 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 30 g | 38 g | 10 g |
מזונות דומים
שאלות על אורז עוף במרק
איך מבשלים אורז עוף במרק בלי שהאורז יהפוך לעיסה?
מבשלים את העוף והירקות בציר עד שהם כמעט מוכנים, ורק אז מוסיפים את האורז. מבשלים בעדינות עד שהגרגרים רכים אך עדיין שומרים על צורתם; אם מתכננים לשמור שאריות, כדאי לבשל את האורז בנפרד ולהוסיף אותו לקערה.
כמה זמן מבשלים את האורז בתוך מרק עוף?
אורז לבן רגיל מתרכך בדרך כלל אחרי 15–20 דקות של בעבוע עדין; אורז מלא זקוק לרוב ל־35–45 דקות. בדוק את הוראות הבישול של סוג האורז, והוסף עוד ציר אם המרק מסמיך לפני שהאורז מוכן.
איך יודעים שהעוף במרק מבושל היטב?
הדרך הבטוחה היא למדוד בחלק העבה ביותר של העוף: הטמפרטורה במרכז צריכה להגיע ל־75 מעלות צלזיוס. אם משתמשים בעוף עם עצם, מדוד בלי שהמדחום ייגע בעצם.
איך שומרים אורז עוף במרק כדי שהאורז לא יספוג את כל הנוזלים?
מצננים ומכניסים למקרר בכלי סגור, ועדיף לשמור את המרק ואת האורז בנפרד. אם הם כבר מעורבבים, המרק יסמיך במקרר; בחימום הוסף ציר או מים עד למרקם הרצוי וחמם עד שהמרק מעלה אדים.
מה מתאים להוסיף לאורז עוף במרק?
גזר, סלרי ובצל משתלבים היטב בבישול, ובסוף אפשר להוסיף פטרוזיליה או שמיר ומעט מיץ לימון. הלימון והעשבים מרעננים את הטעם בלי להכביד על המרק.
אפשר להחליף את האורז באורז עוף במרק?
אפשר להחליף אותו בגריסי פנינה, אבל הם דורשים בישול ארוך יותר וסופגים נוזלים; מבשלים אותם בנפרד ומוסיפים לקערה. אפשר גם להשתמש בקינואה, שמתרככת לרוב בתוך כ־15 דקות.
מקור: FNDDS (USDA) 58155410 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
