דעו מה יש בצלחת שלכם
לפת שוודית
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 37 kcal —
- חלבון 1.1 g 2%
- פחמימות 6.3 g 2%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.3 g 8%
- סוכרים 4.5 g —
- נתרן 12 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 25 mg 28%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.3 mg 2%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.09 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.7 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.16 mg 3%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 21 µg 5%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.1 mg 3%
מינרלים
- סידן 43 mg 3%
- ברזל 0.44 mg 2%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 53 mg 4%
- אשלגן 305 mg 6%
- אבץ 0.24 mg 2%
- נחושת 0.03 mg 4%
- מנגן 0.13 mg 6%
- סלניום 0.7 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1.1 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 140 g | 52 | 1.5 g | 8.8 g | 0.2 g |
| 2 מנות | 280 g | 104 | 3 g | 18 g | 0.4 g |
| ½ מנה | 70 g | 26 | 0.8 g | 4.4 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 420 g | 155 | 4.5 g | 27 g | 0.7 g |
| 4 מנות | 560 g | 207 | 6 g | 35 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.5 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 1.6 g | 9.5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2.2 g | 13 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 2.7 g | 16 g | 0.4 g |
מזונות דומים
שאלות על לפת שוודית
איך מבשלים לפת שוודית עד שהיא רכה?
קלף אותה, חתוך לקוביות של כ־2 ס״מ ובשל במים רותחים ומומלחים כ־20–25 דקות, עד שסכין ננעצת בהן בקלות. סנן היטב לפני שמעכים, כדי שהמחית לא תהיה מימית.
איך צולים לפת שוודית בתנור?
חתוך לקוביות או לפלחים, ערבב עם שמן, מלח ופלפל, וצלֵה בתנור שחומם ל־200 מעלות כ־35–45 דקות. הפוך באמצע; היא מוכנה כשהשוליים שחומים והמרכז רך.
צריך לקלף לפת שוודית?
כן, בדרך כלל כדאי לקלף: הקליפה עבה וקשה, במיוחד בחלקים שבהם יש שורשים קטנים. חתוך גם את הקצוות, ואז קלף בסכין חזקה או בקולפן יציב.
איך שומרים לפת שוודית?
שמור אותה שלמה, יבשה ולא שטופה במגירת הירקות במקרר; כך היא נשמרת זמן רב יותר מאשר לאחר חיתוך. קוביות או חתיכות קלופות יש לאחסן בכלי סגור במקרר ולהשתמש בהן בתוך כמה ימים.
באילו מאכלים משתמשים בלפת שוודית?
היא מתאימה למרק ירקות, לתבשילים ולמחית לצד תפוחי אדמה; בישול ארוך מרכך את המרקם ומעדן את טעמה. אפשר גם לצלות אותה עם גזר ובצל או להוסיף אותה לקוביות לתבשיל קדירה.
מה ההבדל בין לפת שוודית ללפת?
שתיהן שורשים ממשפחת המצליבים, אבל לפת שוודית לרוב גדולה יותר ובעלת פנים צהבהבות, ואילו לפת רגילה בדרך כלל קטנה ובהירה יותר. בלפת שוודית יש 37 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 22.5 קק״ל בלפת.
אפשר לאכול לפת שוודית חיה?
כן, אבל היא קשה יותר ופחות עסיסית מירקות שורש רבים. קלף וגרר אותה לסלט או חתוך לפרוסות דקות; אם הטעם חד מדי, ערבב עם תפוח או גזר.
אפשר להחליף לפת שוודית בפרסניפ?
אפשר להחליף אותה בפרסניפ במרקים ובתבשילים, אך הפרסניפ מתוק יותר ומתרכך מהר יותר, לכן בדוק אותו מוקדם בזמן הבישול. בפרסניפ יש 75 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 37 קק״ל בלפת שוודית.
מקור: USDA FoodData Central 168454 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
