דעו מה יש בצלחת שלכם
חסה אדומה
קלוריות וערכים תזונתיים
טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 13 kcal —
- חלבון 1.3 g 3%
- פחמימות 1.4 g 0%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.9 g 3%
- סוכרים 0.5 g —
- נתרן 25 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 375 µg 42%
- ויטמין C 3.7 mg 4%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.15 mg 1%
- ויטמין K 140 µg 117%
- תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.08 mg 6%
- ניאצין (B3) 0.32 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.14 mg 3%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 36 µg 9%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 11.8 mg 2%
מינרלים
- סידן 33 mg 3%
- ברזל 1.2 mg 7%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 28 mg 2%
- אשלגן 187 mg 4%
- אבץ 0.2 mg 2%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0.2 mg 9%
- סלניום 1.5 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1.3 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 28 g | 4 | 0.4 g | 0.4 g | 0.1 g |
| 2 מנות | 56 g | 7 | 0.7 g | 0.8 g | 0.1 g |
| ½ מנה | 14 g | 2 | 0.2 g | 0.2 g | 0 g |
| 3 מנות | 84 g | 11 | 1.1 g | 1.1 g | 0.2 g |
| 4 מנות | 112 g | 15 | 1.5 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.7 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 2 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2.7 g | 2.7 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3.3 g | 3.4 g | 0.6 g |
מזונות דומים
שאלות על חסה אדומה
איך שוטפים חסה אדומה בלי למעוך את העלים?
מפרידים את העלים, משרים אותם בקערה גדולה של מים קרים ומנערים בעדינות כדי לשחרר חול. מוציאים את העלים מהמים, מייבשים במייבש חסה או בטפיחות עדינות במגבת; לא שוטפים כשהם קצוצים.
איך שומרים חסה אדומה שתישאר פריכה?
מייבשים היטב, עוטפים במגבת נייר יבשה ומכניסים לקופסה או לשקית לא אטומה לגמרי במקרר. מרחיקים מפירות שמבשילים, כמו תפוחים, ומחליפים מגבת שנרטבה.
האם חסה אדומה מתאימה לבישול?
אפשר להקפיץ אותה לזמן קצר, אבל החום מרכך את העלים והם מאבדים את הפריכות. אם מבשלים, מוסיפים אותם למחבת ממש בסוף, למשך כדקה, או מערבבים לתוך מרק חם רגע לפני ההגשה.
מה מתאים לשים בסלט עם חסה אדומה?
העלים העדינים משתלבים היטב עם עגבנייה, מלפפון, צנונית, גבינה מלוחה, אגוזים ורוטב ויניגרט. כדאי להוסיף את הרוטב סמוך להגשה כדי שהעלים לא יתרככו.
מה ההבדל בין חסה אדומה לחסה ירוקה?
ההבדל הבולט הוא בצבע ובטעם: לחסה אדומה יש קצוות סגולים וטעם עדין, ולעיתים מעט מריר, בעוד שחסה ירוקה נוטה להיות עדינה יותר. בחסה אדומה יש 375 מיקרוגרם ויטמין A ל־100 גרם, לעומת 370 מיקרוגרם בחסה עלים ירוקה.
האם חסה אדומה עשירה בוויטמין K?
כן. מנה של 85 גרם מכילה 140 מיקרוגרם ויטמין K, והיא נחשבת מקור לוויטמין הזה.
כמה קלוריות יש במנה של חסה אדומה?
במנה של 85 גרם יש 11 קק״ל. בפועל, חסה משמשת לרוב כבסיס לסלט או כתוספת בכריך, ולכן כמות הרוטב והתוספות משפיעה הרבה יותר על ערכו האנרגטי של המנה.
מקור: USDA FoodData Central 168431 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
