דעו מה יש בצלחת שלכם
חסה עלים ירוקה
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 15 kcal —
- חלבון 1.4 g 3%
- פחמימות 1.6 g 1%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.3 g 5%
- סוכרים 0.8 g —
- נתרן 28 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 370 µg 41%
- ויטמין C 9.2 mg 10%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.22 mg 1%
- ויטמין K 126 µg 105%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.08 mg 6%
- ניאצין (B3) 0.38 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.13 mg 3%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- פולאט (B9) 38 µg 10%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 13.6 mg 2%
מינרלים
- סידן 36 mg 3%
- ברזל 0.86 mg 5%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 29 mg 2%
- אשלגן 194 mg 4%
- אבץ 0.18 mg 2%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0.25 mg 11%
- סלניום 0.6 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1.4 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 36 g | 5 | 0.5 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 2 מנות | 72 g | 11 | 1 g | 1.1 g | 0.1 g |
| ½ מנה | 18 g | 3 | 0.2 g | 0.3 g | 0 g |
| 3 מנות | 108 g | 16 | 1.5 g | 1.7 g | 0.2 g |
| 4 מנות | 144 g | 22 | 2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.7 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2.7 g | 3.1 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3.4 g | 3.9 g | 0.4 g |
מזונות דומים
שאלות על חסה עלים ירוקה
איך שוטפים חסה עלים ירוקה בלי שתישאר חול?
מפרידים את העלים, משרים בקערה גדולה של מים קרים ומניעים אותם בעדינות; החול שוקע לתחתית. מרימים את העלים, שוטפים שוב אם צריך ומייבשים היטב במייבש חסה או במגבת נקייה.
איך שומרים חסה עלים ירוקה טרייה במקרר?
מייבשים היטב, עוטפים במגבת נייר יבשה ומכניסים לקופסה או לשקית מאווררת במגירת הירקות. אם העלים כבר רטובים, הם נרקבים מהר יותר; מחליפים את המגבת כשהיא לחה.
אפשר לבשל חסה עלים ירוקה, או שאוכלים אותה רק בסלט?
אפשר גם לבשל: מוסיפים עלים קצוצים למרק או למחבת ממש לקראת הסוף, למשך דקה עד שתיים, עד שהם מתרככים. בבישול ארוך הם מאבדים את המרקם העדין שלהם.
מה מתאים לשים בסלט עם חסה עלים ירוקה?
העלים העדינים משתלבים היטב עם מלפפון, צנונית, עשבי תיבול, ביצה קשה או גבינה מלוחה. לרוטב מתאים שמן זית עם לימון או חומץ; מערבבים סמוך להגשה כדי שהעלים לא יכבידו ויתרככו.
מה ההבדל בין חסה עלים ירוקה לחסה אדומה?
שתיהן מתאימות לסלט, אך העלים האדומים מוסיפים צבע ולעיתים טעם מעט עמוק יותר. בחסה אדומה יש 375 מיקרוגרם ויטמין A ל־100 גרם, לעומת 370 מיקרוגרם בחסה עלים ירוקה.
האם חסה עלים ירוקה עשירה בוויטמין K?
כן. מנה של 36 גרם מספקת 45.5 מיקרוגרם ויטמין K, והיא נחשבת עשירה בוויטמין הזה.
איך יודעים אם חסה עלים ירוקה טרייה כשקונים אותה?
בחר עלים זקופים ופריכים, בעלי צבע אחיד וללא כתמים רטובים, קצוות מושחרים או ריח חמוץ. ראש צפוף אינו הכרחי: בחסה עלים העלים עשויים להיות פתוחים ורפויים יותר.
מקור: USDA FoodData Central 169249 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
