דעו מה יש בצלחת שלכם
צבר
קלוריות וערכים תזונתיים
ציפה וזרעים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 49 kcal —
- חלבון 0.7 g 1%
- פחמימות 12 g 4%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סוכרים 12 g —
- נתרן 4 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 7 µg 1%
- ויטמין C 22 mg 24%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.4 mg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 53 mg 4%
- ברזל 0.4 mg 2%
- מגנזיום 57 mg 14%
- זרחן 27 mg 2%
- אשלגן 210 mg 4%
- אבץ 0.6 mg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.4 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1.1 g | 17 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1.4 g | 23 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1.8 g | 29 g | 0.8 g |
שאלות על צבר
איך מקלפים צבר בלי להידקר?
אם נשארו עליו קוצים, אל תיגע בו בידיים חשופות: אחוז בו במלקחיים או בכפפות עבות ושטוף היטב במים זורמים. חתוך את שני הקצוות, חרוץ את הקליפה לאורכה וקַלף אותה.
איך יודעים אם צבר בשל?
בחר פרי שמרגיש מעט רך בלחיצה עדינה, אך אינו מעוך או דולף. צבע הקליפה לבדו אינו סימן אמין לבשלות.
איך שומרים צבר אחרי הקנייה?
שמור את הצברים במקרר, רצוי בכלי סגור כדי שהקוצים הזעירים שנותרו לא יתפזרו. אחרי הקילוף, כסה את הפרי ואכול אותו בתוך זמן קצר.
איך אוכלים צבר, והאם אפשר לאכול את הגרעינים?
אוכלים את הפרי המקולף כשהוא קר, בכפית או חתוך לקוביות. הגרעינים אכילים וקשים; לילדים קטנים הגש אותו חתוך לחתיכות קטנות ובהשגחה, בגלל סכנת חנק.
מה מכינים מצבר חוץ מלאכול אותו טרי?
אפשר לבשל ממנו ריבה או סירופ, או לטחון ולסנן את המיץ כדי להרחיק את הגרעינים. מעט מיץ לימון משתלב היטב עם המתיקות שלו.
האם צבר נחשב מקור לוויטמין C?
כן. מנה של 100 גרם מכילה 22 מ״ג ויטמין C.
מקור: CoFID (UK) 14-230 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
