דעו מה יש בצלחת שלכם
תמרים מיובשים
קלוריות וערכים תזונתיים
בשר וקליפה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 235 kcal —
- חלבון 2.4 g 5%
- פחמימות 59 g 21%
- שומן 0.6 g 1%
- שומן רווי 0.3 g 2%
- סיבים תזונתיים 7.5 g 27%
- סוכרים 58 g —
- נתרן 11 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.93 mg 6%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 1.8 mg 11%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.78 mg 16%
- ויטמין B6 0.19 mg 11%
- ביוטין (B7) 1.5 µg 5%
- פולאט (B9) 13 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 68 mg 5%
- ברזל 2.2 mg 12%
- מגנזיום 55 mg 13%
- זרחן 68 mg 5%
- אשלגן 727 mg 15%
- אבץ 0.43 mg 4%
- נחושת 0.26 mg 29%
- מנגן 0.68 mg 30%
- סלניום 3 µg 5%
- יוד 17 µg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 2.4 g | 59 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 1.2 g | 29 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 3.6 g | 88 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 4.8 g | 117 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 6 g | 147 g | 1.5 g |
שאלות על תמרים מיובשים
איך מוציאים את הגלעין מתמרים מיובשים?
חורצים כל תמר לאורך בסכין קטנה ומושכים החוצה את הגלעין. אם התמרים דביקים, הרטב מעט את הסכין כדי שהפרי לא יידבק אליה.
איך מרככים תמרים מיובשים קשים?
השרה אותם במים חמים למשך 10–15 דקות, ואז סנן וייבש. למחית חלקה, טחן אותם עם מעט ממי ההשריה.
איך שומרים תמרים מיובשים אחרי פתיחת האריזה?
שמור אותם בכלי אטום במקום קריר ויבש, או במקרר אם חם. להקפאה, חלק למנות קטנות והעבר לכלי אטום; אפשר להשתמש בהם לאחר הפשרה קצרה.
באילו מאכלים משתמשים בתמרים מיובשים?
קוצצים אותם לדייסה, ליוגורט ולסלט, או ממלאים אותם באגוזים ומגישים כנשנוש. הם מתאימים גם לעוגות, לכדורי תמרים ולרוטב מתוק־חריף לצד תבשילים.
איך מחליפים סוכר בתמרים מיובשים באפייה?
טחן אותם למחית עם מעט מים והחלף חלק מהסוכר; המחית מוסיפה לחות וטעם קרמלי, ולכן כדאי להפחית מעט נוזלים אחרים במתכון. בעוגיות ובחטיפים אפשר להשתמש בתמרים קצוצים במקום סוכר, אך המרקם יהיה לעיס יותר.
מה ההבדל בין תמרים מיובשים לשזיפים מיובשים?
תמרים מיובשים מתוקים ודביקים יותר ומתאימים במיוחד למילוי ולטחינה למחית; שזיפים מיובשים חמצמצים ורכים יותר. בשזיפים מיובשים יש 160 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 235 קק״ל בתמרים מיובשים.
האם צריך לשטוף תמרים מיובשים לפני שאוכלים?
אם הם מאובקים או מלוכלכים, שטוף אותם במהירות במים זורמים וייבש היטב. תמרים שנראים נקיים אפשר לאכול כפי שהם.
האם אפשר לאכול תמרים מיובשים עם הגלעין?
לא: הוצא את הגלעין לפני האכילה, במיוחד כשמגישים לילדים קטנים, כדי למנוע חנק. בדוק גם שאין בתמר חתיכות קשות של גלעין.
מקור: CoFID (UK) 14-394 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
