דעו מה יש בצלחת שלכם
בננה ירוקה
קלוריות וערכים תזונתיים
ירוק, טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 152 kcal —
- חלבון 1.3 g 3%
- פחמימות 34 g 13%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 2.2 g 8%
- סוכרים 2.3 g —
- נתרן 2 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 20.2 mg 22%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 0.55 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.53 mg 11%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 28 µg 7%
מינרלים
- סידן 2 mg 0%
- ברזל 0.75 mg 4%
- מגנזיום 41 mg 10%
- זרחן 31 mg 2%
- אשלגן 431 mg 9%
- אבץ 0.18 mg 2%
- נחושת 0.12 mg 13%
- מנגן 0.11 mg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 1.3 g | 35 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 0.6 g | 17 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 1.9 g | 52 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 2.5 g | 69 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 3.1 g | 86 g | 0.2 g |
מזונות דומים
שאלות על בננה ירוקה
מה ההבדל בין בננה ירוקה לבננה צהובה?
בננה ירוקה גדולה ועמילנית יותר, ולכן בדרך כלל מבשלים או מטגנים אותה במקום לאכול אותה כמו פרי. בבננה צהובה יש 152 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 122 קק״ל בבננה צהובה לפי הנתון המקביל.
איך מקלפים בננה ירוקה בלי להסתבך?
הקליפה של בננה ירוקה קשה להפרדה מהפרי. חתוך את שני הקצוות, חרוץ את הקליפה לאורכה בכמה מקומות, ואז דחוף את קצה הסכין מתחת לחריץ וקלף רצועות.
איך מכינים צ׳יפס מבננה ירוקה?
קלף ופרוס דק, טגן בשמן בחום של כ־175 מעלות עד שהפרוסות זהובות ופריכות, לרוב שתיים עד שלוש דקות. העבר לנייר סופג והמלח מיד; לפרוסות עבות יותר דרוש זמן נוסף.
אפשר לאכול בננה ירוקה בלי לבשל אותה?
אפשר, אבל היא קשה, עמילנית ופחות מתוקה מבננה צהובה, ולכן מקובל יותר לבשל, לאפות או לטגן אותה. אם אתה אוכל אותה בלי בישול, קלף אותה וחתוך לפרוסות דקות.
איך שומרים בננה ירוקה כדי שתבשיל?
השאר אותה בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה, עד שהקליפה מתרככת ומשחימה. קירור מאט את ההבשלה ועלול להשחיר את הקליפה, אך הפרי עצמו עדיין מתאים לבישול.
באילו מאכלים משתמשים בבננה ירוקה?
במטבחים רבים מגישים אותה מטוגנת כצ׳יפס או כתוספת, ולעיתים מועכים אותה אחרי בישול. פרוסות מטוגנות משתלבות היטב עם שעועית, אורז, בשר או דג.
האם בננה ירוקה היא אותו דבר כמו פלנטיין?
בננה ירוקה היא בדרך כלל שם לבננה שלא הבשילה, ואילו פלנטיין הוא זן גדול ועמילני שנאכל לרוב לאחר בישול. השמות משמשים לפעמים בערבוביה, לכן כדאי לזהות לפי הפרי: פלנטיין לרוב גדול יותר ופחות מתוק.
מה הערך התזונתי של מנת בננה ירוקה?
במנה של 100 גרם יש 152 קק״ל ו־34 גרם פחמימות. בננה ירוקה מכילה גם ויטמין C בכמות של 20.2 מ״ג ל־100 גרם.
מקור: Canadian Nutrient File 7824 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
