דעו מה יש בצלחת שלכם
בננה בשלה
קלוריות וערכים תזונתיים
בשול, מטוגן בשמן קנולה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 267 kcal —
- חלבון 1.5 g 3%
- פחמימות 48 g 17%
- שומן 9.2 g 12%
- שומן רווי 0.7 g 3%
- סוכרים 12 g —
- נתרן 3 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 12 mg 13%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 10.4 µg 9%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.6 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.73 mg 15%
- ויטמין B6 1 mg 59%
- פולאט (B9) 37 µg 9%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 6 mg 0%
- ברזל 0.8 mg 4%
- מגנזיום 54 mg 13%
- זרחן 66 mg 5%
- אשלגן 610 mg 13%
- אבץ 0.4 mg 4%
- נחושת 0.2 mg 22%
- סלניום 3 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 1.5 g | 48 g | 9.2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 0.8 g | 24 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 2.3 g | 71 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 3 g | 95 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 3.8 g | 119 g | 23 g |
שאלות על בננה בשלה
איך מבשלים בננה בשלה?
קולפים ופורסים לפרוסות בעובי כשני סנטימטרים, ואז מטגנים במעט שמן על אש בינונית כשתי דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות ורכות. אפשר גם לאפות בתנור בחום של 200 מעלות כ־20 דקות.
אפשר לאכול בננה בשלה בלי לבשל אותה?
כן, אבל בננה בשלה מסוג זה עמילנית ופחות מתוקה מבננה צהובה רגילה, ולכן מקובל לבשל או לטגן אותה. אם אוכלים אותה טרייה, בוחרים פרי רך עם קליפה כהה ומסירים את הקליפה העבה.
איך יודעים שבננה בשלה מוכנה לבישול?
קליפה צהובה עם כתמים שחורים ובשר שמתרכך בלחיצה קלה מעידים על בשלות. בננה ירוקה תהיה עמילנית ומוצקה יותר; לבננה בשלה ומתוקה יותר, המתן עד שהקליפה תשחיר ברובה.
איך שומרים בננה בשלה?
שמור אותה שלמה בטמפרטורת החדר עד שהגיעה לבשלות הרצויה. לאחר הקילוף, שמור במקרר בכלי סגור והשתמש בתוך יום־יומיים, או הקפא פרוסות לשייקים ולבישול.
מה מגישים לצד בננה בשלה?
פרוסות מטוגנות משתלבות עם אורז, שעועית ובשר או דג, וגם עם ביצים לארוחת בוקר. אפשר להגיש אותן כתוספת מלוחה, או עם קינמון וקצת סוכר כקינוח.
מה ההבדל בין בננה בשלה לבננה צהובה רגילה?
בננה בשלה לבישול גדולה ועמילנית יותר, ובדרך כלל אוכלים אותה לאחר בישול; בננה צהובה רגילה רכה ומתוקה יותר ומתאימה לאכילה טרייה. היא גם עתירת אנרגיה יותר: 267 קק״ל ל־100 גרם לעומת 116 קק״ל בבננה צהובה.
האם בננה בשלה היא מקור טוב לוויטמין B6?
כן. מנה של 100 גרם מכילה 1 מ״ג ויטמין B6, שיעור גבוה במיוחד ביחס לצריכה היומית.
מקור: CoFID (UK) 13-569 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
