דעו מה יש בצלחת שלכם
דלעת אקרון
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 40 kcal —
- חלבון 0.8 g 2%
- פחמימות 9 g 3%
- שומן 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.3 g 8%
- סוכרים 1 g —
- נתרן 3 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 34 µg 4%
- ויטמין C 11 mg 12%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.14 mg 12%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.7 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.4 mg 8%
- ויטמין B6 0.15 mg 9%
- ביוטין (B7) 0.4 µg 1%
- פולאט (B9) 17 µg 4%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 33 mg 3%
- ברזל 0.7 mg 4%
- מגנזיום 32 mg 8%
- זרחן 36 mg 3%
- אשלגן 350 mg 7%
- אבץ 0.1 mg 1%
- נחושת 0.07 mg 8%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0.8 g | 9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.4 g | 4.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1.2 g | 14 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1.6 g | 18 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 23 g | 0.3 g |
שאלות על דלעת אקרון
איך אופים דלעת אקרון בתנור?
חוצים לאורך ומוציאים את הגרעינים. מניחים את החצאים כשהצד החתוך כלפי מטה ואופים ב־200 מעלות כ־35–45 דקות, עד שהבשר רך כשנועצים בו מזלג; אפשר להפוך ולצלות עוד כמה דקות להשחמה.
צריך לקלף דלעת אקרון לפני הבישול?
לא חייבים: הקליפה מתרככת באפייה ואפשר לאכול אותה. אם אתה חותך אותה לקוביות לתבשיל, קל יותר לקלף קודם בעזרת קולפן חד.
איך יודעים שדלעת אקרון בשלה וטובה לקנייה?
בחר דלעת כבדה ביחס לגודלה, בעלת קליפה קשה ונטולת אזורים רכים או סדקים. כתם כתום־צהבהב במקום שבו נחה על הקרקע הוא סימן להבשלה.
איך שומרים דלעת אקרון?
דלעת שלמה נשמרת במקום קריר, יבש ומאוורר, לא במקרר; בדוק מדי פעם שאין אזור רך או עובש. אחרי שחתכת אותה, שמור את החלקים בכלי סגור במקרר והשתמש בהם בתוך כמה ימים.
מה מתאים למילוי של דלעת אקרון?
אחרי חצייה וריקון הגרעינים, מלא את השקעים באורז או בקינואה עם עדשים, בצל ועשבי תיבול, ואפה עד שהמילוי חם והדלעת רכה. אגוזים או גבינה מפוררת משתלבים היטב כתוספת.
במה אפשר להחליף דלעת אקרון במתכון?
לצלייה או למילוי, דלורית היא תחליף נוח: חותכים אותה לאורך ואופים עד שהיא רכה. הטעם והצורה שונים, ולכן במתכון שממלאים בו חצאים כדאי לבחור בדלעת עגולה או להשתמש בחצאי דלורית קטנים.
למה קוראים לה דלעת אקרון?
השם האנגלי acorn squash מתייחס לצורת הפרי, שמזכירה בלוט. זו דלעת חורף, והקליפה הקשה עוזרת לה להישמר זמן רב יותר מדלעת קיץ עדינה.
מקור: CoFID (UK) 13-353 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
