דעו מה יש בצלחת שלכם
ביסקוויט רגיל או חלב חמאה
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לפי מתכון
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 353 kcal —
- חלבון 7 g 14%
- פחמימות 43 g 16%
- שומן 16 g 21%
- שומן רווי 4.3 g 22%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 2.2 g —
- נתרן 580 mg 25%
- כולסטרול 3 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 0.2 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.36 mg 30%
- ריבופלבין (B2) 0.31 mg 24%
- ניאצין (B3) 2.9 mg 18%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.29 mg 6%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 61 µg 15%
- ויטמין B12 0.08 µg 3%
מינרלים
- סידן 235 mg 18%
- ברזל 2.9 mg 16%
- מגנזיום 18 mg 4%
- זרחן 164 mg 13%
- אשלגן 121 mg 3%
- אבץ 0.54 mg 5%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.38 mg 16%
- סלניום 19.5 µg 35%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 7 g | 43 g | 16 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 100 | 2 g | 12 g | 4.6 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 200 | 4 g | 24 g | 9.2 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 50 | 1 g | 6.1 g | 2.3 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 300 | 6 g | 37 g | 14 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 400 | 7.9 g | 49 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 3.5 g | 22 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 11 g | 65 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 14 g | 86 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 18 g | 108 g | 41 g |
שאלות על ביסקוויט רגיל או חלב חמאה
מה זה ביסקוויט רגיל או חלב חמאה — עוגייה או לחם?
זה מאפה אישי רך ושכבותי, דומה ללחמנייה מהירה, ולא עוגייה מתוקה ופריכה. בדרך כלל מכינים אותו מקמח, אבקת אפייה, שומן ונוזל; בגרסת חלב החמאה משתמשים בחלב חמאה.
איך מכינים ביסקוויטים רכים ואווריריים?
מערבבים את החומרים רק עד שנוצר בצק, בלי ללוש הרבה, ומשתמשים בחמאה קרה חתוכה לקוביות. מרדדים בעדינות, קורצים בלי לסובב את החותכן, ואופים בתנור שחומם מראש ל־220 מעלות במשך כ־12–15 דקות.
אין לי חלב חמאה — במה אפשר להחליף אותו בבצק?
ערבב כף מיץ לימון או חומץ עם כוס חלב, המתן כחמש דקות והשתמש בתערובת במקום חלב החמאה. החומציות עוזרת לאבקת הסודה לפעול, והמרקם יוצא קרוב לזה של המתכון המקורי.
עם מה מגישים ביסקוויטים מלוחים?
הם טעימים חמים עם חמאה, ריבה או דבש, וגם לצד ביצים, מרק או רוטב סמיך. בארצות הברית מגישים אותם לעיתים עם רוטב נקניקיות שנקרא biscuits and gravy.
איך שומרים ביסקוויטים אחרי האפייה?
אחרי שהתקררו, שים אותם בכלי אטום בטמפרטורת החדר ואכול בתוך יום או יומיים. לחימום, עטוף בנייר כסף וחמם בתנור ב־160 מעלות במשך כ־8 דקות; אפשר גם להקפיא ולהפשיר לפי הצורך.
אפשר להקפיא בצק לביסקוויטים?
כן. קרוץ את הביסקוויטים, הקפא אותם בשכבה אחת, ואז העבר לכלי אטום; אפשר לאפות ישר מהמקפיא, ולהוסיף כמה דקות לזמן האפייה.
כמה שוקל ביסקוויט אחד ומה ערכו האנרגטי?
ביסקוויט בינוני בקוטר של כ־6 ס״מ שוקל בערך 60 גרם ומספק 212 קק״ל. ביסקוויט גדול עשוי לשקול כ־100 גרם, לכן כדאי להתחשב בגודל כשמעריכים את המנה.
מקור: USDA FoodData Central 172670 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
