דעו מה יש בצלחת שלכם
פאי פקאן שהוכן לפי מתכון
קלוריות וערכים תזונתיים
הוכן לפי מתכון
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 412 kcal —
- חלבון 4.9 g 10%
- פחמימות 52 g 19%
- שומן 22 g 28%
- שומן רווי 4 g 20%
- נתרן 262 mg 11%
- כולסטרול 87 mg 29%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 82 µg 9%
- ויטמין C 0.2 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.19 mg 16%
- ריבופלבין (B2) 0.18 mg 14%
- ניאצין (B3) 0.85 mg 5%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.48 mg 10%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- פולאט (B9) 26 µg 7%
- ויטמין B12 0.17 µg 7%
מינרלים
- סידן 32 mg 2%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 26 mg 6%
- זרחן 94 mg 8%
- אשלגן 133 mg 3%
- אבץ 1 mg 9%
- נחושת 0.21 mg 23%
- מנגן 0.71 mg 31%
- סלניום 12 µg 22%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 4.9 g | 52 g | 22 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 117 | 1.4 g | 15 g | 6.3 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 234 | 2.8 g | 30 g | 13 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 58 | 0.7 g | 7.4 g | 3.1 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 350 | 4.2 g | 44 g | 19 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 467 | 5.6 g | 59 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 2.5 g | 26 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 7.4 g | 78 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 9.8 g | 104 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 12 g | 131 g | 56 g |
שאלות על פאי פקאן שהוכן לפי מתכון
איך יודעים שפאי פקאן מוכן בלי לייבש אותו?
הקצוות צריכים להיות יציבים, והמרכז עדיין יכול לרעוד מעט כשמזיזים בעדינות את התבנית; הוא יתייצב בקירור. אם הקרום משחים מהר, כסה את השוליים ברצועות נייר אלומיניום.
איך חותכים פאי פקאן לפרוסות נקיות?
תן לפאי להתקרר לגמרי, ואז צנן אותו לפחות שעתיים לפני החיתוך. השתמש בסכין חדה, ונגב אותה בין פרוסה לפרוסה כדי שהמלית הדביקה לא תימרח.
איך שומרים פאי פקאן אחרי האפייה?
אחרי שהתקרר, כסה את הפאי ושמור אותו במקרר עד ארבעה ימים. להגשה, אפשר להוציא פרוסה לזמן קצר או לחמם אותה בתנור נמוך, סביב 150 מעלות צלזיוס.
אפשר להקפיא פאי פקאן?
כן. עטוף את הפאי שהתקרר היטב, או פרוסות בודדות, והקפא; להפשרה, העבר למקרר למשך הלילה וחמם מעט בתנור אם רוצים קרום פריך.
מה מגישים לצד פאי פקאן?
שמנת מוקצפת לא ממותקת או גלידת וניל מאזנות את המתיקות והמרקם הדביק. קפה שחור או תה גם מתאימים, במיוחד כשהפאי מוגש בטמפרטורת החדר.
במה אפשר להחליף סירופ תירס בפאי פקאן?
אפשר להשתמש בסירופ מייפל, אך המלית תהיה בעלת טעם מייפל ולעיתים מעט פחות יציבה. דבש הוא חלופה נוספת, עם טעם בולט; שמור על אותה כמות נוזל שבמתכון.
האם פאי פקאן מכיל אגוזים גם במלית?
כן. הפקאנים מעורבבים בדרך כלל במלית ומונחים גם מעליה, ולכן אין להניח שהוצאת הציפוי הופכת את הפאי לבטוח למי שנמנע מאגוזי פקאן.
מה ההבדל בין פאי פקאן לפאי דלעת מבחינה תזונתית?
פאי פקאן מכיל 412 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 204 קק״ל בפאי דלעת; גם כמות השומן בו גבוהה יותר: 22 גרם לעומת 9.3 גרם.
מקור: USDA FoodData Central 172786 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
