דעו מה יש בצלחת שלכם
עוגיות מולאסה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 430 kcal —
- חלבון 5.6 g 11%
- פחמימות 73 g 26%
- שומן 13 g 16%
- שומן רווי 3.2 g 16%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 18 g —
- נתרן 459 mg 20%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.11 mg 1%
- ויטמין K 5.5 µg 5%
- תיאמין (B1) 0.36 mg 30%
- ריבופלבין (B2) 0.26 mg 20%
- ניאצין (B3) 3 mg 19%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.41 mg 8%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 89 µg 22%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 8.4 mg 2%
מינרלים
- סידן 74 mg 6%
- ברזל 6.4 mg 36%
- מגנזיום 52 mg 12%
- זרחן 95 mg 8%
- אשלגן 346 mg 7%
- אבץ 0.45 mg 4%
- נחושת 0.37 mg 41%
- מנגן 1.3 mg 55%
- סלניום 5.6 µg 10%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5.6 g | 73 g | 13 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 122 | 1.6 g | 21 g | 3.6 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 244 | 3.2 g | 41 g | 7.3 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 61 | 0.8 g | 10 g | 1.8 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 366 | 4.8 g | 62 g | 11 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 488 | 6.4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2.8 g | 36 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8.4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
מזונות דומים
שאלות על עוגיות מולאסה
מה מאפיין עוגיות מולאסה?
המולאסה מעניקה להן טעם עמוק, מעט מריר ומתובל, וצבע חום כהה. לרוב מתבלים אותן בג׳ינג׳ר, קינמון וציפורן, ומגלגלים את כדורי הבצק בסוכר לפני האפייה.
איך אופים עוגיות מולאסה כדי שיישארו רכות במרכז?
אופים בתנור שחומם מראש ל־175 מעלות במשך כ־8–10 דקות, עד שהשוליים מתייצבים והמרכז עדיין נראה מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר שמוציאים אותן מהתנור.
צריך לקרר את הבצק של עוגיות מולאסה לפני האפייה?
כן. קירור של שעה לפחות מקל על גלגול הבצק ומצמצם את התפשטות העוגיות; אם הוא עדיין דביק, קרר אותו עוד קצת לפני שיוצרים כדורים.
איך שומרים עוגיות מולאסה כדי שלא יתייבשו?
אחרי שהעוגיות התקררו לגמרי, שומרים אותן בכלי אטום בטמפרטורת החדר. אפשר להקפיא אותן בכלי סגור ולהפשיר בטמפרטורת החדר.
עם מה מגישים עוגיות מולאסה?
הטעם המתובל שלהן מתאים לקפה, לתה שחור או לחלב. הן גם משתלבות היטב לצד גלידת וניל או מפוררות מעל יוגורט.
מה ההבדל בין עוגיות מולאסה לעוגיות ג׳ינג׳ר?
עוגיות ג׳ינג׳ר מדגישות בדרך כלל את טעמו החריף של הג׳ינג׳ר, ואילו בעוגיות מולאסה הטעם הכהה והמתקתק של המולאסה בולט לצד תערובת התבלינים. המתכונים חופפים לפעמים, ולכן יש עוגיות שמשלבות את שניהם.
במה אפשר להחליף מולאסה בעוגיות מולאסה?
אפשר להשתמש בסילאן במקום מולאסה באותה כמות, אבל הטעם יהיה פירותי יותר ופחות עמוק. התוצאה תהיה דומה במרקם, אך לא תהיה בעלת טעם המולאסה האופייני.
מקור: USDA FoodData Central 172724 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
