דעו מה יש בצלחת שלכם

לחם איטלקי

קלוריות וערכים תזונתיים

259

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון9.5 g

פחמימות46 g

שומן2.7 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 259 kcal —
חלבון 9.5 g 19%
פחמימות 46 g 17%
שומן 2.7 g 3%
שומן רווי 0.5 g 3%
סיבים תזונתיים 2.1 g 8%
סוכרים 4.7 g —
נתרן 618 mg 27%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 0 µg 0%
ויטמין C 0 mg 0%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.29 mg 2%
ויטמין K 3 µg 3%
תיאמין (B1) 0.58 mg 49%
ריבופלבין (B2) 0.32 mg 25%
ניאצין (B3) 4.5 mg 28%
חומצה פנטותנית (B5) 0.37 mg 7%
ויטמין B6 0.1 mg 6%
פולאט (B9) 102 µg 26%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 14.6 mg 3%

מינרלים

סידן 105 mg 8%
ברזל 3.5 mg 19%
מגנזיום 26 mg 6%
זרחן 95 mg 8%
אשלגן 124 mg 3%
אבץ 0.79 mg 7%
נחושת 0.12 mg 13%
מנגן 0.49 mg 21%
סלניום 17.2 µg 31%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	259	9.5 g	46 g	2.7 g
1 מנה	28.4 g	73	2.7 g	13 g	0.8 g
2 מנות	56.7 g	147	5.4 g	26 g	1.5 g
½ מנה	14.2 g	37	1.3 g	6.5 g	0.4 g
3 מנות	85.1 g	220	8.1 g	39 g	2.3 g
4 מנות	113.4 g	294	11 g	52 g	3.1 g
50 g	50 g	130	4.7 g	23 g	1.4 g
150 g	150 g	389	14 g	69 g	4.1 g
200 g	200 g	518	19 g	92 g	5.5 g
250 g	250 g	648	24 g	115 g	6.8 g

שאלות על לחם איטלקי

מה ההבדל בין לחם איטלקי לג׳בטה?

ג׳בטה היא לחם איטלקי מסוים, שטוח יחסית ובעל פנים מחורר ולח וקרום פריך. לחם איטלקי הוא שם רחב יותר, ולרוב הכיכר שלו מוארכת ובעלת קרום דק.

איך מחממים לחם איטלקי בלי לייבש אותו?

הרטב קלות את הקרום במים, עטוף את הכיכר בנייר כסף וחמם בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך כ־10 דקות. לפתיחת הקרום, הסר את נייר הכסף בדקות האחרונות.

איך שומרים לחם איטלקי כדי שיישאר טרי?

שמור אותו בשקית נייר או עטוף במגבת נקייה בטמפרטורת החדר, ואכול בתוך יום־יומיים. לאחסון ארוך יותר, פרוס והקפא; אפשר לחמם פרוסות קפואות ישירות בטוסטר.

עם מה מגישים לחם איטלקי?

הגש אותו לצד מרק או סלט, או טבול פרוסות בשמן זית ובחומץ בלסמי. הוא מתאים גם לברוסקטה: קלה פרוסות, שפשף עליהן שום והוסף עגבניות קצוצות, בזיליקום ושמן זית.

האם לחם איטלקי מתאים להכנת פניני?

כן. חתוך את הכיכר לפרוסות עבות, מלא בגבינה, ירקות קלויים או נקניק, וקלֵה במכבש פניני עד שהלחם משחים והגבינה נמסה; גם מחבת כבדה תעבוד, עם לחיצה קלה על הכריך.

האם לחם איטלקי מכיל גלוטן?

בדרך כלל כן: הוא עשוי מקמח חיטה, ולכן אינו מתאים למי שנמנע מגלוטן. אם אתה קונה לחם ארוז, בדוק את רשימת המרכיבים ואת סימון האלרגנים.

האם אפשר להשתמש בלחם איטלקי שהתייבש?

כן. חתוך לקוביות, ערבב עם שמן זית, שום ועשבי תיבול ואפה ב־180 מעלות כ־10–15 דקות, עד שהן פריכות; אפשר גם להפוך אותן לפירורי לחם.

מקור: USDA FoodData Central 174913 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים