דעו מה יש בצלחת שלכם
טורטייה מקמח מלא
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לאפייה / טיגון, דגן מלא (חיטה מלאה)
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 310 kcal —
- חלבון 9.6 g 19%
- פחמימות 44 g 16%
- שומן 6.7 g 9%
- שומן רווי 1.9 g 10%
- סיבים תזונתיים 7 g 25%
- סוכרים 3.5 g —
- נתרן 559 mg 24%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.9 mg 6%
- ויטמין K 4.5 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.32 mg 27%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.63 mg 4%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 35.3 µg 9%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 20 mg 4%
מינרלים
- סידן 99.1 mg 8%
- ברזל 2.4 mg 14%
- מגנזיום 80.3 mg 19%
- זרחן 373 mg 30%
- אשלגן 371 mg 8%
- אבץ 1.9 mg 17%
- נחושת 0.26 mg 29%
- מנגן 2.1 mg 89%
- סלניום 12 µg 22%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 9.6 g | 44 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 4.8 g | 22 g | 3.3 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 15 g | 65 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 19 g | 87 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 24 g | 109 g | 17 g |
שאלות על טורטייה מקמח מלא
איך מחממים טורטייה מקמח מלא בלי שתיסדק בקיפול?
חמם אותה במחבת יבשה על אש בינונית, כ־20–30 שניות מכל צד, עד שהיא רכה וגמישה. לערימה של טורטיות, עטוף אותן במגבת לחה וחמם במיקרוגל לפרקי זמן קצרים.
איך מכינים צ'יפס מטורטייה מקמח מלא?
חתוך למשולשים, מרח מעט שמן ואפה בשכבה אחת ב־180 מעלות כ־8–10 דקות, עד שהשוליים מזהיבים. בדוק לקראת הסוף: הם מתקשים עוד מעט אחרי שמוציאים אותם.
איך שומרים טורטיות מקמח מלא שלא יתייבשו?
סגור את האריזה היטב והחזר למקרר, או הקפא כשהטורטיות מופרדות בנייר אפייה כדי שיהיה קל להוציא אחת. להפשרה, השאר אותן באריזה בטמפרטורת החדר או חמם בעדינות במחבת.
מה אפשר למלא בטורטייה מקמח מלא?
היא מתאימה לבוריטו עם שעועית, אורז וסלסה, לראפ עם חומוס וירקות, או לקסדייה עם גבינה וירקות. אל תמלא עד הקצה: השאר שוליים כדי שתוכל לקפל בלי שהמילוי יברח.
איך מגלגלים טורטייה מקמח מלא שלא תיפתח?
חמם אותה קודם כדי לרכך אותה, הנח את המילוי במרכז והשאר שוליים ריקים. קפל פנימה את שני הצדדים, הרם את הקצה הקרוב אליך מעל המילוי וגלגל אותו קדימה תוך הידוק עדין.
מה ההבדל בין טורטייה מקמח מלא לטורטייה מקמח רגילה?
לטורטייה מקמח מלא יש 7 g סיבים ל־100 גרם, לעומת 4.16 g בטורטייה מקמח רגילה. שתיהן מתאימות לראפ ולמילוי; המלאה נוטה להיות מעט צפופה ובעלת טעם דגני יותר.
מה ההבדל בין טורטייה מקמח מלא לטורטיית תירס?
טורטיית תירס קטנה ונוטה להיות פחות גמישה, ולכן מחממים אותה לפני שמקפלים; היא נפוצה בטאקו. טורטייה מקמח מלא גמישה יותר ומתאימה במיוחד לראפ ולבוריטו.
האם אפשר להקפיא טורטייה מקמח מלא?
כן. הפרד בין הטורטיות בנייר אפייה והקפא בשקית אטומה; כך אפשר להוציא רק את הכמות הדרושה. הפשר באריזה סגורה כדי לצמצם התייבשות.
האם טורטייה מקמח מלא מכילה גלוטן?
כן. היא עשויה מחיטה ולכן מכילה גלוטן; היא אינה מתאימה למי שצריך להימנע מגלוטן.
מקור: Canadian Nutrient File 7258 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
