דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם דגנים מעורבים
קלוריות וערכים תזונתיים
מסחרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 267 kcal —
- חלבון 11 g 22%
- פחמימות 40 g 14%
- שומן 3.5 g 4%
- שומן רווי 0.7 g 4%
- סיבים תזונתיים 7.4 g 26%
- סוכרים 4.6 g —
- נתרן 421 mg 18%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0.1 mg 0%
- ויטמין D 0.33 µg 2%
- ויטמין E 0.51 mg 3%
- ויטמין K 1.4 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.3 mg 25%
- ריבופלבין (B2) 0.2 mg 15%
- ניאצין (B3) 3.8 mg 24%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.34 mg 7%
- ויטמין B6 0.13 mg 7%
- פולאט (B9) 53 µg 13%
- ויטמין B12 0.05 µg 2%
- כולין 22 mg 4%
מינרלים
- סידן 97 mg 7%
- ברזל 3 mg 17%
- מגנזיום 74 mg 18%
- זרחן 194 mg 16%
- אשלגן 199 mg 4%
- אבץ 1.6 mg 14%
- נחושת 0.23 mg 26%
- מנגן 1.3 mg 55%
- סלניום 34.1 µg 62%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 11 g | 40 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 5.5 g | 20 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 17 g | 59 g | 5.2 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 22 g | 79 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 28 g | 99 g | 8.7 g |
שאלות על לחם דגנים מעורבים
מה ההבדל בין לחם דגנים מעורבים ללחם מחיטה מלאה?
לחם דגנים מעורבים עשוי מתערובת של דגנים ולעיתים גם זרעים, ואילו לחם מחיטה מלאה מבוסס על גרעין החיטה המלא. מבחינת סיבים, בלחם דגנים מעורבים יש 7.4 גרם ל־100 גרם, לעומת 6.29 גרם בלחם חיטה מלאה.
איך לבחור לחם דגנים מעורבים עם הרבה דגנים מלאים?
בדוק ברשימת הרכיבים אם קמח מלא מופיע בתחילתה, ולא הסתפק בכיתוב או בגרעינים שעל הקרום. גרעיני חמנייה, שיבולת שועל או פשתן מוסיפים מרקם, אבל אינם מעידים בפני עצמם שהקמח מלא.
איך קולים לחם דגנים מעורבים בלי לייבש אותו?
קלה פרוסה בטוסטר עד שהיא מזהיבה, לרוב כשתי דקות, ובדוק אותה לקראת הסוף כי עובי הפרוסה ועוצמת הטוסטר משנים את הזמן. אם קולים בתנור, חמם ל־200 מעלות צלזיוס וקלה על רשת כ־4–6 דקות.
איך שומרים לחם דגנים מעורבים כדי שלא יתייבש או יתעפש?
שמור אותו בשקית סגורה היטב או בקופסת לחם, במקום קריר ויבש, והימנע מהשארתו חשוף על השיש. אם לא תסיים אותו בתוך כמה ימים, פרוס והקפא; אפשר להכניס פרוסה קפואה ישירות לטוסטר.
מה מתאים למרוח על לחם דגנים מעורבים?
המרקם והטעם האגוזי שלו משתלבים היטב עם גבינה לבנה, אבוקדו, חומוס או חמאת בוטנים. לפרוסה משביעה בסגנון כריך, הוסף ביצה קשה, עגבנייה ועלים ירוקים.
האם לחם דגנים מעורבים מתאים לפרנץ' טוסט?
כן, והוא סופג היטב בלילה של ביצה וחלב בלי להתפרק בקלות. טבול פרוסות קצרות, כ־10 שניות מכל צד, וטגן במחבת משומנת קלות על אש בינונית כ־2–3 דקות מכל צד.
האם לחם דגנים מעורבים מכיל גלוטן?
בדרך כלל כן, משום שהוא מכיל חיטה, ולעיתים גם שיפון או שעורה. לחם שעשוי מדגנים מעורבים אינו נטול גלוטן רק מפני שיש בו זרעים או דגנים שאינם חיטה.
האם אפשר לאכול לחם דגנים מעורבים אחרי שמופיע עליו עובש?
לא; בלחם, שהוא מזון רך ונקבובי, עובש עלול להתפשט מעבר לנקודה הנראית לעין. השלך את הכיכר כולה ואל תסתפק בחיתוך החלק העובש.
מקור: Canadian Nutrient File 3702 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
