תערובת אגוזים

חפש תערובת שבה האגוזים הם המרכיב העיקרי, בלי ציפוי סוכר או תיבול מלוח אם אתה רוצה טעם טבעי. אגוזים שלמים או חצויים נשברים פחות מאגוזים קצוצים, ולכן נוטים לשמור טוב יותר על המרקם.

פזר את האגוזים בשכבה אחת על תבנית וקלה ב־160 מעלות כ־8–12 דקות, תוך ערבוב פעם אחת. בדוק כבר אחרי 8 דקות: אגוזים קצוצים או קטנים משחימים מהר, והם ממשיכים להתבשל מעט גם אחרי שמוציאים אותם.

שמור אותה בכלי אטום, במקום קריר וחשוך; אם לא תסיים אותה בקרוב, העבר למקרר או למקפיא. הקור מאט את התחמצנות השמנים, ובמזווה חם האגוזים מאבדים טריות מהר יותר.

פזר אותה על דייסת שיבולת שועל, יוגורט או סלט, או הגש לצד גבינות ופירות. אם אתה מוסיף אותה לתבשיל או לסלט חם, פזר אותה ממש לפני ההגשה כדי שתישאר פריכה.

כן. קצוץ אותה לעוגיות, לחם בננות או גרנולה; אם התערובת כבר קלויה או מומלחת, קח בחשבון שהטעם והמליחות יורגשו גם במאפה. לערבוב אחיד, קצוץ לחתיכות דומות בגודלן.

תערובת שבילים כוללת לעיתים קרובות גם פירות יבשים, זרעים או שוקולד, ואילו תערובת אגוזים מורכבת בעיקר מאגוזים. לכן תערובת שבילים נוטה להיות מתוקה יותר, ותערובת אגוזים מתאימה יותר לתיבול ולבישול.

לא בהכרח: בוטנים הם קטניות, אך הם נמכרים לעיתים יחד עם אגוזים בתערובת. אם חשוב לך להימנע מהם, בדוק את רשימת המרכיבים ואת סימון האלרגנים; תערובת פתוחה או בתפזורת עלולה לבוא במגע עם בוטנים.

חופן קטן, בערך 30 גרם, הוא מנה נוחה לנשנוש או כתוספת ליוגורט. זו תוספת מרוכזת באנרגיה: 197 kcal ו־5.4 גרם חלבון.