מיונז לייט

מרח שכבה דקה על הלחם או ערבב כפית עם טונה מסוננת, ביצה קשה מעוכה או ירקות קצוצים. מיונז לייט דליל יותר לעיתים ממיונז רגיל, לכן כדאי להוסיף אותו בהדרגה כדי שהמילוי לא יירטב.

כן. תן לתפוחי האדמה המבושלים להתקרר לפני הערבוב, ואז קפל פנימה את המיונז בעדינות; הוספה כשהם חמים עלולה להפוך את הרוטב לדליל. לסלט עשיר יותר, ערבב עם מעט חרדל וחמוצים קצוצים.

ערבב אותו עם שום כתוש, מיץ לימון ועשבי תיבול קצוצים למטבל לירקות, או עם קטשופ לטבילה של צ'יפס. השאר את המטבל במקרר כחצי שעה כדי שהטעמים יתמזגו.

אחרי הפתיחה שמור את הצנצנת סגורה במקרר והשתמש בכף נקייה ויבשה. פעל לפי הוראות השמירה והתאריך שעל האריזה; אם הריח, הצבע או המרקם השתנו, זרוק אותו.

אפשר לערבב אותו במנות קרות או להוסיף בסוף הבישול, אבל חימום ממושך עלול לגרום לרוטב להיפרד. למריחה על כריך שנקלה, מרח אותו אחרי הקלייה ולא לפני.

מיונז לייט מכיל פחות שומן מהמיונז הזה: 28 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 34.5 גרם במיונז רגיל. המתכון עשוי להכיל יותר מים או רכיבים אחרים, ולכן גם הטעם והמרקם שונים.

כן. ערבב אותו עם מעט חומץ או מיץ לימון, חרדל ופלפל, ואז ערבב עם כרוב וגזר מגוררים. הוסף את הרוטב סמוך להגשה כדי שהכרוב יישאר פריך.

מוצרים רבים מכילים ביצים, אך יש גם גרסאות טבעוניות. בדוק את רשימת הרכיבים והאזהרות שעל האריזה, במיוחד אם אתה נמנע מביצים; מיונז ביתי עם ביצה שאינה מבושלת דורש זהירות בשמירה בקירור.