דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב חרדל דבש
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא שומן
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 169 kcal —
- חלבון 1.1 g 2%
- פחמימות 37 g 14%
- שומן 1.5 g 2%
- שומן רווי 0.3 g 2%
- סיבים תזונתיים 1.2 g 4%
- סוכרים 18 g —
- נתרן 1004 mg 44%
- כולסטרול 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 5 µg 1%
- ויטמין C 2.1 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.8 mg 5%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.15 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.07 mg 1%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 9 µg 2%
- ויטמין B12 0.02 µg 1%
- כולין 5.5 mg 1%
מינרלים
- סידן 24 mg 2%
- ברזל 0.36 mg 2%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 37 mg 3%
- אשלגן 69 mg 1%
- אבץ 0.29 mg 3%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.12 mg 5%
- סלניום 6.2 µg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 1.1 g | 37 g | 1.5 g |
| 1 מנה | 30 g | 51 | 0.3 g | 11 g | 0.4 g |
| 2 מנות | 60 g | 101 | 0.6 g | 22 g | 0.9 g |
| ½ מנה | 15 g | 25 | 0.2 g | 5.6 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 90 g | 152 | 1 g | 34 g | 1.3 g |
| 4 מנות | 120 g | 203 | 1.3 g | 45 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 0.5 g | 19 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 1.6 g | 56 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 2.1 g | 75 g | 2.9 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 2.7 g | 93 g | 3.7 g |
שאלות על רוטב חרדל דבש
איך מכינים רוטב חרדל דבש בבית?
טורפים חרדל, דבש ומיץ לימון או חומץ, ואז מוסיפים שמן בהדרגה תוך כדי ערבוב. לרוטב סמיך יותר מוסיפים עוד חרדל; לדליל יותר — מעט מים.
איך מונעים מרוטב חרדל דבש להיפרד?
טורפים את הרוטב במטרפה או מנערים היטב בצנצנת סגורה לפני ההגשה. אם הוא נפרד אחרי שעמד, ערבוב קצר מחזיר אותו למרקם אחיד.
עם מה מגישים רוטב חרדל דבש?
הוא מתאים לסלט ירוק, כרוב, עוף צלוי, כריך או ירקות חתוכים. אפשר להשתמש בו גם כמטבל לנאגטס ולתפוחי אדמה אפויים.
אפשר להשתמש ברוטב חרדל דבש כמרינדה לעוף?
כן, אבל הדבש נוטה להיחרך בחום גבוה. למרוח שכבה דקה לקראת סוף הצלייה, ולבשל את העוף עד שהמרכז מגיע ל־75 מעלות צלזיוס.
איך שומרים רוטב חרדל דבש?
רוטב ביתי שומרים בכלי נקי וסגור במקרר, ומערבבים לפני השימוש. אחרי פתיחה, גם רוטב קנוי שומרים בקירור לפי הוראות האריזה.
במה אפשר להחליף רוטב חרדל דבש?
לגרסה מהירה, ערבב חרדל עם מעט דבש ומיץ לימון. אם אתה מעדיף טעם פחות מתוק, החלף את הדבש במעט שמן זית וחומץ.
מה ההבדל בין רוטב חרדל דבש לרוטב צרפתי לסלט?
רוטב חרדל דבש מדגיש טעם מתוק וחרפרף, ואילו רוטב צרפתי נוטה להיות חמצמץ יותר ובעל טעם עגבניות או פפריקה. שניהם מתאימים לסלט, אך הראשון משתלב במיוחד גם עם עוף.
מקור: USDA FoodData Central 171046 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
