דעו מה יש בצלחת שלכם

שמן צמחי קוקוס

קלוריות וערכים תזונתיים

892
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון0 g
פחמימות0 g
שומן99 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 892 kcal —
  • חלבון 0 g 0%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 99 g 127%
  • שומן רווי 82 g 412%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 0 mg 0%
  • כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 0 µg 0%
  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין D 0 µg 0%
  • ויטמין E 0.11 mg 1%
  • ויטמין K 0.6 µg 1%
  • תיאמין (B1) 0 mg 0%
  • ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
  • ניאצין (B3) 0 mg 0%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
  • ויטמין B6 0 mg 0%
  • פולאט (B9) 0 µg 0%
  • ויטמין B12 0 µg 0%
  • כולין 0.3 mg 0%

מינרלים

  • סידן 1 mg 0%
  • ברזל 0.05 mg 0%
  • מגנזיום 0 mg 0%
  • זרחן 0 mg 0%
  • אשלגן 0 mg 0%
  • אבץ 0.02 mg 0%
  • נחושת 0 mg 0%
  • מנגן 0 mg 0%
  • סלניום 0 µg 0%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g8920 g0 g99 g
50 g50 g4460 g0 g50 g
150 g150 g13380 g0 g149 g
200 g200 g17840 g0 g198 g
250 g250 g22300 g0 g248 g

שאלות על שמן צמחי קוקוס

למה שמן קוקוס מתקשה לפעמים, והאם זה סימן שהוא התקלקל?

שמן קוקוס מתקשה בטמפרטורת חדר קרירה ונמס כשהוא מתחמם; המעבר בין מוצק לנוזלי אינו סימן לקלקול. אם צריך, חמם את הצנצנת בעדינות באמבט מים חמים.

איך משתמשים בשמן קוקוס באפייה?

אפשר להחליף בו חמאה או שמן במתכונים לעוגיות, עוגות וגרנולה. אם המתכון דורש שמן קוקוס מומס, המס אותו בעדינות וצנן מעט לפני שמערבבים אותו בביצים או במרכיבים קרים.

האם שמן קוקוס מתאים לטיגון?

כן, אפשר לטגן או להקפיץ בו, אך הטעם והריח שלו מורגשים במנה. לטיגון עמוק כדאי לבחור שמן קוקוס מזוכך, שטעמו ניטרלי יותר, ולא לחמם שמן עד שהוא מעלה עשן.

איך שומרים שמן קוקוס אחרי הפתיחה?

שמור אותו בכלי סגור היטב, במקום קריר וחשוך, והשתמש בכף נקייה ויבשה. אין צורך לקרר אותו; במקרר הוא יתקשה ויהיה קשה יותר להוציא ממנו.

במה אפשר להחליף שמן קוקוס במתכון?

בבישול ובהקפצה אפשר להשתמש בשמן ניטרלי, כמו שמן חמניות, ביחס דומה. באפייה אפשר להחליף בחמאה או בשמן אחר, אבל הטעם והמרקם עשויים להשתנות, במיוחד במתכונים שבהם שמן הקוקוס מתקשה.

מה ההבדל בין שמן קוקוס לשמן צמחי רגיל?

שמן קוקוס עשיר מאוד בשומן רווי: 82 גרם ל־100 גרם. שמן צמחי רגיל מכיל 82 גרם שומן רווי ל־100 גרם לפי הנתונים שסופקו?

כמה אנרגיה יש בשמן קוקוס, ומה גודל מנה מקובל?

שמן קוקוס מספק 892 קק״ל ל־100 גרם. אין גודל מנה אחיד; בבישול מודדים לרוב לפי כמות השמן שהמתכון דורש, למשל כפית או כף.

מקור: Canadian Nutrient File 420 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים