דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב סלט קיסר
קלוריות וערכים תזונתיים
רגיל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 542 kcal —
- חלבון 2.2 g 4%
- פחמימות 2.8 g 1%
- שומן 58 g 74%
- שומן רווי 8.8 g 44%
- סיבים תזונתיים 0.5 g 2%
- סוכרים 2.8 g —
- נתרן 1209 mg 53%
- כולסטרול 39 mg 13%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 9 µg 1%
- ויטמין C 0.3 mg 0%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 4.7 mg 32%
- ויטמין K 105 µg 87%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.04 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.08 mg 2%
- ויטמין B6 0.03 mg 1%
- פולאט (B9) 2 µg 1%
- ויטמין B12 0.03 µg 1%
- כולין 15.6 mg 3%
מינרלים
- סידן 48 mg 4%
- ברזל 1.1 mg 6%
- מגנזיום 2 mg 0%
- זרחן 19 mg 2%
- אשלגן 29 mg 1%
- אבץ 0.11 mg 1%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.04 mg 2%
- סלניום 1.6 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 542 | 2.2 g | 2.8 g | 58 g |
| 1 מנה | 14.7 g | 80 | 0.3 g | 0.4 g | 8.5 g |
| 2 מנות | 29.4 g | 159 | 0.6 g | 0.8 g | 17 g |
| ½ מנה | 7.4 g | 40 | 0.2 g | 0.2 g | 4.3 g |
| 3 מנות | 44.1 g | 239 | 1 g | 1.2 g | 26 g |
| 4 מנות | 58.8 g | 319 | 1.3 g | 1.6 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 1.1 g | 1.4 g | 29 g |
| 150 g | 150 g | 813 | 3.3 g | 4.2 g | 87 g |
| 200 g | 200 g | 1084 | 4.3 g | 5.6 g | 116 g |
| 250 g | 250 g | 1355 | 5.4 g | 7 g | 145 g |
מזונות דומים
שאלות על רוטב סלט קיסר
איך מכינים רוטב סלט קיסר בבית?
טורפים חלמון עם שום כתוש, חרדל, מיץ לימון, אנשובי ופרמזן מגורר, ואז מזלפים שמן זית בהדרגה תוך כדי טריפה עד שהרוטב מסמיך. לרוטב בלי ביצה חיה, משתמשים במיונז במקום בחלמון.
איך משתמשים ברוטב סלט קיסר בסלט קיסר?
מערבבים את העלים היבשים של חסה רומית עם מעט רוטב, כך שהוא מצפה אותם ולא מצטבר בתחתית. מוסיפים קרוטונים ופרמזן ממש לפני ההגשה כדי לשמור על הפריכות.
כמה רוטב סלט קיסר לשים במנה?
שתי כפות, כ־30 גרם, הן כמות מקובלת למנה; אפשר להתחיל בכף ולערבב, ואז להוסיף מעט אם העלים עדיין יבשים. הכמות הזאת מספקת 163 קק״ל.
איך מרככים רוטב סלט קיסר סמיך מדי?
טורפים פנימה כפית מים קרים או מיץ לימון בכל פעם, עד שמתקבל מרקם שנוח לזלף. אם הרוטב התפרק, טרפו כף מים בקערה נקייה והוסיפו אליה את הרוטב שהתפרק בהדרגה.
כמה זמן אפשר לשמור רוטב סלט קיסר במקרר?
רוטב ביתי עם חלמון לא מפוסטר כדאי להכין סמוך להגשה ולא לשמור; אם השתמשת בביצה מפוסטרת, שמור אותו בכלי סגור במקרר והשתמש בו בתוך יומיים. רוטב קנוי שנפתח נשמר לפי הוראות האריזה.
במה אפשר להחליף רוטב סלט קיסר?
בסלט עלים, רוטב יוגורט עם לימון, שום ופרמזן נותן חמיצות ומרקם קרמי, אבל הוא קליל יותר. אם רוצים טעם מלוח ואוממי דומה, הוסיפו לו מעט אנשובי או צלפים קצוצים.
האם ברוטב סלט קיסר יש אנשובי?
במתכון הקלאסי יש אנשובי, שמוסיף מליחות וטעם עמוק, אבל יש גרסאות רבות בלי דגים. אם אתה נמנע מדגים, בדוק את רשימת הרכיבים או הכין רוטב עם צלפים במקום.
האם רוטב סלט קיסר מכיל ביצה או חלב?
רוטב מסורתי עשוי להכיל חלמון ופרמזן, ואילו גרסאות קנויות עשויות לכלול גם מיונז או רכיבי חלב אחרים. הרכב המוצרים משתנה, לכן בדוק את רשימת הרכיבים אם אתה צריך להימנע מביצה או מחלב.
מקור: USDA FoodData Central 169055 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
