דעו מה יש בצלחת שלכם

שומן בייקון

קלוריות וערכים תזונתיים

שומן מן החי

897

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0 g

פחמימות0 g

שומן100 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 897 kcal —
חלבון 0 g 0%
פחמימות 0 g 0%
שומן 100 g 128%
שומן רווי 39 g 195%
סיבים תזונתיים 0 g 0%
סוכרים 0 g —
נתרן 150 mg 7%
כולסטרול 95 mg 32%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 0 µg 0%
ויטמין C 0 mg 0%
ויטמין D 2.5 µg 13%
ויטמין E 0.6 mg 4%
ויטמין K 0 µg 0%
תיאמין (B1) 0 mg 0%
ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
ניאצין (B3) 0 mg 0%
חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
ויטמין B6 0 mg 0%
פולאט (B9) 0 µg 0%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 42.2 mg 8%

מינרלים

סידן 0 mg 0%
ברזל 0 mg 0%
מגנזיום 0 mg 0%
זרחן 0 mg 0%
אשלגן 0 mg 0%
אבץ 0.11 mg 1%
נחושת 0 mg 0%
סלניום 0 µg 0%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	שומן
100 g	100 g	897	100 g
1 מנה	4.3 g	39	4.3 g
2 מנות	8.6 g	77	8.6 g
½ מנה	2.2 g	19	2.1 g
3 מנות	12.9 g	116	13 g
4 מנות	17.2 g	154	17 g
50 g	50 g	449	50 g
150 g	150 g	1346	149 g
200 g	200 g	1794	199 g
250 g	250 g	2243	249 g

שאלות על שומן בייקון

איך מכינים שומן בייקון בבית?

חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות ומחממים במחבת כבדה על אש נמוכה, תוך ערבוב, במשך כ־15–20 דקות עד שהשומן נמס והחתיכות מזהיבות. מסננים לצנצנת נקייה; אל תמהר להעלות את האש, כי שומן שרוף מקבל טעם מר.

איך שומרים שומן בייקון?

מסננים החוצה את פירורי הבייקון, מצננים ומעבירים לכלי נקי ואטום במקרר; השתמש בו בתוך כחודש. לאחסון ארוך יותר אפשר להקפיא במנות קטנות, למשל בתבנית קוביות קרח.

אפשר לטגן בשומן בייקון?

כן. הוא מתאים לטיגון ביצים, תפוחי אדמה ובצל על אש בינונית; אם הוא מתחיל להעלות עשן, המחבת חמה מדי. הטעם המעושן והמלוח שלו מורגש גם בכמות קטנה.

לאילו מאכלים שומן בייקון מתאים?

כף קטנה משדרגת תפוחי אדמה צלויים או מטוגנים, שעועית, כרוב וירקות שורש. אפשר גם לערבב מעט לתוך בלילת לחם תירס או למרוח שכבה דקה על תבנית לפני הצלייה.

במה אפשר להחליף שומן בייקון במתכון?

לטיגון, שמן ניטרלי או חמאה יכולים להחליף אותו באותה כמות, אבל לא ייתנו את הטעם המעושן. במאפים מלוחים שומן חזיר הוא תחליף קרוב יותר מבחינת המרקם, וגם הוא בעל טעם משלו.

מה ההבדל בין שומן בייקון לשומן ברווז?

שומן בייקון מביא איתו טעם מעושן ולעיתים גם מליחות, ואילו שומן ברווז עדין יותר ומתאים במיוחד לתפוחי אדמה צלויים. בשומן ברווז יש 883 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 897 קק״ל בשומן בייקון.

האם אפשר להשתמש שוב בשומן בייקון אחרי טיגון?

אפשר לשמור שומן שנשאר במחבת אם הוא לא נשרף ולא התערבב ברוטב או במים: מסננים אותו בעודו חמים, מצננים ומכניסים למקרר. אם יש לו ריח חרוך או טעם מר, זורקים אותו.

מקור: USDA FoodData Central 172345 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים