דעו מה יש בצלחת שלכם
שמן צמחי קנולה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 885 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 100 g 128%
- שומן רווי 7.4 g 37%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 0 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 17.5 mg 116%
- ויטמין K 71.3 µg 59%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 0.2 mg 0%
מינרלים
- סידן 0 mg 0%
- ברזל 0 mg 0%
- מגנזיום 0 mg 0%
- זרחן 0 mg 0%
- אשלגן 0 mg 0%
- אבץ 0 mg 0%
- נחושת 0 mg 0%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
שאלות על שמן צמחי קנולה
האם שמן צמחי קנולה מתאים לטיגון עמוק?
כן. חמם אותו לכ־170–180 מעלות וטגן במנות קטנות, כדי שהטמפרטורה לא תרד והשמן לא ייספג במזון; אל תיתן לו להעלות עשן.
איך מכינים רוטב לסלט עם שמן צמחי קנולה?
טרוף שלושה חלקים שמן עם חלק אחד מיץ לימון או חומץ, מעט חרדל, מלח ופלפל. טעמו העדין של השמן לא משתלט, והוא מתאים גם לרוטב ויניגרט.
איך שומרים שמן צמחי קנולה אחרי הפתיחה?
סגור היטב את הבקבוק ושמור אותו בארון קריר וחשוך, הרחק מהכיריים ומהשמש. אין צורך במקרר; סגור את הפקק מיד אחרי המזיגה.
אפשר להשתמש שוב בשמן צמחי קנולה אחרי טיגון?
אפשר אם השמן לא התחמם עד עשן ולא שימש לטיגון מזון מצופה מאוד: תן לו להתקרר, סנן פירורים ושמור בכלי נקי וסגור. זרוק אותו אם הוא כהה, מקציף או בעל ריח חריף.
מה ההבדל בין שמן צמחי קנולה לשמן זית בבישול?
שמן צמחי קנולה עדין בטעמו, ולכן הוא מתאים כשלא רוצים שטעם השמן יורגש; שמן זית מוסיף טעם אופייני. שניהם משמשים לטיגון ולתיבול, והבחירה תלויה בטעם ובמנה.
כמה קלוריות יש בכף שמן צמחי קנולה?
כף שמן מכילה בערך 14 גרם, שהם 124 kcal. למדידה מדויקת יותר, שקול את השמן במקום להסתמך על כף ביתית.
מה פירוש השם קנולה?
השם האנגלי canola נוצר מצירוף המילים Canada ו־oil, ונקשר לזני לפתית שפותחו בקנדה. בעברית מקובל להבחין בין שמן קנולה לשמן לפתית, אף שמדובר בשמנים קרובים.
מקור: Canadian Nutrient File 451 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
