דעו מה יש בצלחת שלכם
אורז חום ארוך-גרגר
קלוריות וערכים תזונתיים
יבש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 367 kcal —
- חלבון 7.5 g 15%
- פחמימות 73 g 26%
- שומן 3.2 g 4%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 3.6 g 13%
- סוכרים 0.7 g —
- נתרן 5 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.6 mg 4%
- ויטמין K 0.6 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.54 mg 45%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 7%
- ניאצין (B3) 6.5 mg 41%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.1 mg 21%
- ויטמין B6 0.48 mg 28%
- פולאט (B9) 23 µg 6%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 21.5 mg 4%
מינרלים
- סידן 9 mg 1%
- ברזל 1.3 mg 7%
- מגנזיום 116 mg 28%
- זרחן 311 mg 25%
- אשלגן 250 mg 5%
- אבץ 2.1 mg 19%
- נחושת 0.3 mg 34%
- מנגן 2.9 mg 124%
- סלניום 17.1 µg 31%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7.5 g | 73 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3.8 g | 36 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4.8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6.4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
מזונות דומים
שאלות על אורז חום ארוך-גרגר
איך מבשלים אורז חום ארוך־גרגר שלא ייצא קשה?
שוטפים, שמים בסיר עם שני חלקי מים על כל חלק אורז ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים לאש קטנה ומבשלים כ־35–45 דקות; מכבים ומשאירים מכוסה עוד 10 דקות לפני שמאווררים במזלג.
צריך להשרות אורז חום ארוך־גרגר לפני הבישול?
לא חייבים, אבל השריה של כמה שעות יכולה לקצר את הבישול. אם השרית, סנן את המים ובדוק את המרקם לקראת סוף זמן הבישול, כי הגרגרים עשויים להתרכך מוקדם יותר.
איך יודעים אם אורז חום ארוך־גרגר שקונים טרי?
בחר באריזה יבשה ושלמה, בלי סימני רטיבות או חרקים, ובדוק שתאריך התפוגה לא חלף. לאורז חום יש נבט וסובין המכילים שומן, ולכן הוא מתקלקל מהר יותר מאורז לבן.
איך שומרים אורז חום ארוך־גרגר ואורז מבושל?
אחסן אורז יבש בכלי אטום במקום קריר ויבש; אחרי פתיחת האריזה, קירור או הקפאה יכולים להאריך את שמירת איכותו. העבר אורז מבושל למקרר בתוך שעתיים, בכלי סגור, ואכול בתוך 3–4 ימים; חמם עד שהוא חם מאוד לכל אורכו.
עם מה מגישים אורז חום ארוך־גרגר?
הגרגרים נשארים נפרדים יחסית, ולכן הוא מתאים לקערות עם ירקות וקטניות, לתבשילי קארי ולמג'דרה. אפשר להוסיף לסיר בצל מטוגן, עשבי תיבול או מעט שמן זית.
מה ההבדל בין אורז חום ארוך־גרגר לאורז לבן ארוך־גרגר?
באורז החום נשארים הסובין והנבט, ולכן הבישול ארוך יותר והמרקם לעיס יותר. באורז הלבן הוסרו השכבות האלה, והוא מתבשל מהר יותר ובדרך כלל יוצא רך יותר.
מה יש באורז חום ארוך־גרגר מבחינה תזונתית?
מנה של 100 גרם מכילה 3.6 גרם סיבים תזונתיים ו־7.5 גרם חלבון. הוא גם מקור לסלניום ולנחושת.
מקור: Canadian Nutrient File 4496 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
