דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם פניני
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 254 kcal —
- חלבון 7.5 g 15%
- פחמימות 51 g 18%
- שומן 1.1 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 4.2 g 15%
- סוכרים 2.3 g —
- נתרן 988 mg 43%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין E 0.4 mg 3%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 0.8 mg 5%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.4 mg 8%
- ויטמין B6 0.17 mg 10%
- פולאט (B9) 39 µg 10%
- ויטמין B12 0.1 µg 4%
מינרלים
- סידן 34.5 mg 3%
- ברזל 0.9 mg 5%
- מגנזיום 29 mg 7%
- זרחן 118 mg 9%
- אשלגן 148 mg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 7.5 g | 51 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 3.7 g | 25 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 11 g | 76 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 15 g | 101 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 19 g | 127 g | 2.8 g |
שאלות על לחם פניני
איך מכינים כריך מלחם פניני על מחבת?
מרכיבים את הכריך, מברישים מעט שמן או חמאה על החלק החיצוני וצולים במחבת כבדה על אש בינונית. מניחים מעל מחבת נוספת או סיר כדי להדק, וצולים כ־3 דקות מכל צד, עד שהלחם פריך והגבינה נמסה.
אפשר להכין לחם פניני בלי מכשיר פניני?
כן. מחבת כבדה עם סיר שמונח מעל הכריך תיתן אפקט דומה; אפשר גם לצלות אותו בטוסטר לחיצה. בתנור שחומם ל־200 מעלות, חממו את הכריך כ־8–10 דקות והפכו אותו באמצע.
איך שומרים לחם פניני כדי שלא יתייבש?
שומרים בשקית סגורה בטמפרטורת החדר, ומומלץ לאכול בתוך יומיים־שלושה. למלאי ארוך יותר, מקפיאים כשהלחמניות עטופות היטב; מפשירים בטמפרטורת החדר ומחממים מעט בתנור כדי להחזיר להן את הפריכות.
מה שמים בכריך מלחם פניני?
שילובים מוכרים כוללים מוצרלה, עגבנייה ובזיליקום, או פרושוטו וגבינה. אפשר להוסיף ירקות קלויים, פסטו או ממרח זיתים; כדאי לייבש עגבנייה או ירקות רטובים כדי שהלחם לא יתרכך.
איזה לחם יכול להחליף לחם פניני?
לחמניית צ'יאבטה או לחם איטלקי מתאימים במיוחד, כי הם מחזיקים היטב מילוי ולחיצה. גם לחם צרפתי יעבוד, אך פרוסות דקות עלולות להישבר כשמהדקים את הכריך.
מה ההבדל בין לחם פניני ללחם צרפתי?
לחם פניני מיועד בדרך כלל לכריך שנלחץ ונקלה, ואילו לחם צרפתי נמכר לרוב ככיכר או כבגט. בלחם פניני יש 988 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לעומת 505 מ״ג בלחם צרפתי.
איך בוחרים לחם פניני טוב לכריכים?
בחר לחמנייה שלמה שאינה מעוכה, עם קרום יציב ופנים רך אך לא דחוס מדי. לחם כזה נלחץ היטב בלי להתפורר, ושומר על צורתו גם כשמוסיפים גבינה ומילוי.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 7170 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
