דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם סודה אירי
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לפי מתכון
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 290 kcal —
- חלבון 6.6 g 13%
- פחמימות 53 g 19%
- שומן 5 g 6%
- שומן רווי 1.1 g 6%
- סיבים תזונתיים 2.6 g 9%
- נתרן 398 mg 17%
- כולסטרול 18 mg 6%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 48 µg 5%
- ויטמין C 0.8 mg 1%
- תיאמין (B1) 0.3 mg 25%
- ריבופלבין (B2) 0.27 mg 21%
- ניאצין (B3) 2.4 mg 15%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.25 mg 5%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 47 µg 12%
- ויטמין B12 0.05 µg 2%
מינרלים
- סידן 81 mg 6%
- ברזל 2.7 mg 15%
- מגנזיום 23 mg 5%
- זרחן 114 mg 9%
- אשלגן 266 mg 6%
- אבץ 0.57 mg 5%
- נחושת 0.13 mg 14%
- מנגן 0.36 mg 15%
- סלניום 16 µg 29%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 6.6 g | 53 g | 5 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 82 | 1.9 g | 15 g | 1.4 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 164 | 3.7 g | 30 g | 2.8 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 41 | 0.9 g | 7.6 g | 0.7 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 247 | 5.6 g | 45 g | 4.3 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 329 | 7.5 g | 61 g | 5.7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3.3 g | 27 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 9.9 g | 80 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 13 g | 107 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 17 g | 134 g | 13 g |
שאלות על לחם סודה אירי
איך מכינים לחם סודה אירי בבית?
מערבבים קמח, סודה לשתייה, מלח ורוויון עד שנוצר בצק מחוספס, בלי ללוש אותו יותר מדי. מעצבים כיכר, חורצים צלב עמוק בחלק העליון ואופים ב־200 מעלות כ־35–45 דקות, עד שהכיכר שחומה ונשמעת חלולה כשמקישים בתחתיתה.
איך שומרים לחם סודה אירי כדי שלא יתייבש?
אחרי שהכיכר מתקררת לגמרי, עטוף אותה היטב ושמור בטמפרטורת החדר; כדאי לאכול בתוך יומיים־שלושה, כי לחם סודה מתייבש מהר מלחמים שתופחים בשמרים. להקפאה, פרוס אותו והפרד בין הפרוסות כדי שתוכל להוציא רק את הכמות הדרושה.
איך מחממים או קולים לחם סודה אירי?
קלֶה פרוסות בטוסטר עד שהשוליים משחימים, או חמם אותן בתנור ב־180 מעלות במשך כ־5 דקות. אם הכיכר כבר מעט יבשה, הברש את הפרוסה במעט מים לפני החימום בתנור.
עם מה אוכלים לחם סודה אירי?
הוא מתאים לחמאה ולריבה, וגם לצד מרק או תבשיל, שאותם אפשר לנגב בפרוסה. גרסאות עם צימוקים או פירות יבשים מתאימות במיוחד להגשה עם תה.
מה ההבדל בין לחם סודה אירי ללחם שמרים?
לחם סודה אירי תופח בזכות סודה לשתייה שפוגשת מרכיב חומצי כמו רוויון, ולכן לא צריך להמתין שהבצק יתפח. בדרך כלל מערבבים אותו מעט ואופים מיד, והוא יוצא צפוף ופירורי יותר מלחם שמרים.
כמה לחם סודה אירי נחשב למנה?
פרוסה בעובי רגיל, במשקל כ־30 גרם, היא מנה נוחה להתחיל ממנה לצד מרק או ארוחה. מנה כזאת מכילה 87 קק״ל.
מקור: USDA FoodData Central 174912 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
