דעו מה יש בצלחת שלכם

רגלי צפרדע

קלוריות וערכים תזונתיים

נא

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון16 g

פחמימות0 g

שומן0.3 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 73 kcal —
חלבון 16 g 33%
פחמימות 0 g 0%
שומן 0.3 g 0%
שומן רווי 0.1 g 0%
סיבים תזונתיים 0 g 0%
סוכרים 0 g —
נתרן 58 mg 3%
כולסטרול 50 mg 17%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 15 µg 2%
ויטמין C 0 mg 0%
ויטמין D 0.2 µg 1%
ויטמין E 1 mg 7%
ויטמין K 0.1 µg 0%
תיאמין (B1) 0.14 mg 12%
ריבופלבין (B2) 0.25 mg 19%
ניאצין (B3) 1.2 mg 8%
ויטמין B6 0.12 mg 7%
פולאט (B9) 15 µg 4%
ויטמין B12 0.4 µg 17%
כולין 65 mg 12%

מינרלים

סידן 18 mg 1%
ברזל 1.5 mg 8%
מגנזיום 20 mg 5%
זרחן 147 mg 12%
אשלגן 285 mg 6%
אבץ 1 mg 9%
נחושת 0.25 mg 28%
סלניום 14.1 µg 26%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	שומן
100 g	100 g	73	16 g	0.3 g
1 מנה	45 g	33	7.4 g	0.1 g
2 מנות	90 g	66	15 g	0.3 g
½ מנה	22.5 g	16	3.7 g	0.1 g
3 מנות	135 g	99	22 g	0.4 g
4 מנות	180 g	131	30 g	0.5 g
50 g	50 g	37	8.2 g	0.2 g
150 g	150 g	110	25 g	0.5 g
200 g	200 g	146	33 g	0.6 g
250 g	250 g	183	41 g	0.8 g

מזונות דומים

שאלות על רגלי צפרדע

איך מבשלים רגלי צפרדע במחבת?

ייבש אותן היטב, תבל במלח ובפלפל, וטגן בחמאה או בשמן על אש בינונית־גבוהה כ־3–4 דקות מכל צד, עד שהבשר אטום ונפרד בקלות מהעצם. שום, פטרוזיליה ומיץ לימון מתאימים להן במיוחד.

איך מכינים רגלי צפרדע לפני הבישול?

אם הן קפואות, הפשר אותן במקרר והסר את האריזה לפני ההפשרה. שטוף במהירות, ייבש היטב, ואם רוצים ציפוי פריך קמח אותן קלות ממש לפני הטיגון.

איך יודעים שרגלי צפרדע מוכנות?

הבשר צריך להיות אטום ובהיר, לא שקוף, ולהיפרד בקלות מהעצם. אם יש מדחום, בדוק שהחלק העבה הגיע ל־63 מעלות צלזיוס.

מה מגישים לצד רגלי צפרדע?

רוטב חמאה, שום ופטרוזיליה הוא שילוב מוכר; אפשר להגיש לצד תפוחי אדמה, לחם פריך או סלט ירוק. בצרפת מגישים אותן לעיתים כמנת ״גרנוי״ עם שום ועשבי תיבול.

האם רגלי צפרדע דומות בטעם ובעסיסיות לעוף?

הטעם עדין, והמרקם מזכיר עוף רך אך מעט דגי. רגל עוף מכילה 192 קק״ל ו־13.5 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 73 קק״ל ו־0.3 גרם שומן ברגלי צפרדע.

איך שומרים רגלי צפרדע טריות או מבושלות?

שמור אותן בכלי סגור במקרר ובשל בתוך יום–יומיים. רגלי צפרדע מבושלות יש לקרר במהירות, לשמור במקרר ולאכול בתוך 3–4 ימים; אפשר גם להקפיא.

האם אפשר לאכול רגלי צפרדע כשהן לא מבושלות לגמרי?

לא מומלץ: בישול מלא מפחית את הסיכון מחיידקים ומטפילים. אל תטעם אותן כשהן נאות, והקפד שהבשר יהיה אטום עד העצם.

כמה חלבון יש במנת רגלי צפרדע?

רגל אחת טיפוסית שוקלת כ־45 גרם ומכילה 7.4 גרם חלבון.

מקור: USDA FoodData Central 168148 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים